[問題] 不鏽鋼鍋煎雞腿排失敗
查詢了好幾篇文章 興致勃勃地想煎個脆皮雞腿排
特地先醃了一夜的義式香料後
中午從冰箱拿出先退冰約半小時 用紙巾吸乾
冷鍋無油皮朝下鋪好在不鏽鋼鍋上
開最小火不理不動
中間2次將過多的雞油倒出
過了6-7分鐘看到白色線都過了一半
滿懷信心地一鏟......黏緊緊... >0<
哭....到底哪裡出錯了
難道不鏽鋼鍋注定不能煎出脆皮雞腿排嗎
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