[問題] 剝皮辣椒罐頭的辣度

看板cookclub作者 (顏桑)時間6年前 (2018/04/02 15:04), 6年前編輯推噓9(9推 0噓 7→)
留言16則, 13人參與, 6年前最新討論串1/1
很久以前煮過一次剝皮辣椒雞湯，但因為太辣家人都不敢吃。這道料理就不再出現過家裡 的餐桌上。 上個星期家族去土雞城聚餐，其中有一道剝皮辣椒雞湯居然只有若有似無的微辣，家人都 覺得好喝。 除了爬文知道可以加脆瓜罐稀釋辣度，不知市售的剝皮辣椒罐頭是有分辣度的嗎？還是大 家有買過某 些牌子比較不辣的?因為怕辣實在無法一一買來試怕踩雷 手機排版閱讀困難還請見諒~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.247.251 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1522652665.A.427.html ※ 編輯: cocozon (175.180.247.251), 04/02/2018 15:15:26
推
04/02 15:17, 6年前 , 1F
一般都有分辣度
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04/02 15:17, 6年前 , 2F
買過花蓮一些店家有分辣度，只是宅配要湊數比較麻煩
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推
04/02 15:18, 6年前 , 3F
推金品 我覺得超好吃XDDDD
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推
04/02 15:23, 6年前 , 4F
可以考慮最後再下去提味即可，煮太久辣味會跑出來
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推
04/02 15:37, 6年前 , 5F
我醬汁會一起下煮湯，但辣椒只會最後放滾幾分鐘，辣椒
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04/02 15:38, 6年前 , 6F
煮太久湯會變很辣
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推
04/02 16:27, 6年前 , 7F
剝皮辣椒看季節年度辣度不太一樣，我家是買之前都會問
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04/02 16:27, 6年前 , 8F
一下今年辣度怎樣
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04/02 18:44, 6年前 , 9F
金蘭不辣 但不好吃 XD
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04/02 19:58, 6年前 , 10F
剛剛跑了一趟超市 架上賣的幾種好像沒有特別標示辣度
04/02 19:58, 10F
推
04/02 19:59, 6年前 , 11F
買過立川漁場的超辣，燉湯建議避過
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推
04/03 01:07, 6年前 , 12F
全聯賣的好像都不會辣，同事買過2個牌子回來煮
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推
04/04 21:55, 6年前 , 13F
湯底要加大番茄熬煮剝皮辣椒放3分之一罐然後加冰糖和鹽
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04/04 21:55, 6年前 , 14F
調味就不辣又很夠味唷！
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04/05 02:56, 6年前 , 15F
剝皮辣椒雞湯的做法，在網路上很多，可以找來參考
04/05 02:56, 15F
推
04/07 01:52, 6年前 , 16F
全聯福松的不錯吃
04/07 01:52, 16F
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