大花枝如何料理呢？

看板cookclub作者 (cassy)時間6年前 (2018/01/28 13:25), 編輯推噓11(12推 1噓 5→)
留言18則, 15人參與, 6年前最新討論串1/1
請教版上廚神們，今日婆婆收到一份食材 https://i.imgur.com/15GYHY0.jpg
其實我們也不知道它是什麼？花枝嗎？ 但跟平常接觸的軟絲花枝相比實在太大型， 反而不知道如何料理， 請益大家這是什麼生物啊？ 都怎麼料理才好？ 謝謝各位！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.112.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1517117135.A.EF2.html
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01/28 13:27, 6年前 , 1F
可以燉紅醬，作海鮮義大利麵
01/28 13:27, 1F
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01/28 13:33, 6年前 , 2F
這個就是軟絲啊
01/28 13:33, 2F
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01/28 14:22, 6年前 , 3F
好可愛喔
01/28 14:22, 3F
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01/28 14:41, 6年前 , 4F
炸
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01/28 14:56, 6年前 , 5F
看起來像虎斑花枝(？ 如果是的話，就是澎湖花枝丸的原料
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01/28 16:26, 6年前 , 6F
軟絲肉厚好好吃
01/28 16:26, 6F
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01/28 17:17, 6年前 , 7F
是軟絲，新鮮白切沾醬油芥末之類都好吃！
01/28 17:17, 7F
推
01/28 22:29, 6年前 , 8F
這隻軟絲年紀大了，懷著感恩的心吃掉牠吧！
01/28 22:29, 8F
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01/29 00:42, 6年前 , 9F
跟豬肉紅蘿蔔一起滷，料酒建議用紹興，非常香。
01/29 00:42, 9F
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01/29 09:27, 6年前 , 10F
白切、爆炒、紅燒都好吃
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01/29 09:28, 6年前 , 11F
看他好像滿新鮮的，如果可以掌握死亡時間（？）確定新鮮
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01/29 09:28, 6年前 , 12F
的話，生吃也很棒，不敢生吃可以用熱水澆燙吃半熟
01/29 09:28, 12F
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01/30 04:57, 6年前 , 13F
這種禮物太促咪了！！！
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01/31 02:16, 6年前 , 14F
可愛
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01/31 20:49, 6年前 , 15F
這個是花枝...不是軟絲啦！
01/31 20:49, 15F
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02/01 17:52, 6年前 , 16F
是花花枝沒錯 肉厚又硬所以通常做成花枝丸
02/01 17:52, 16F
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02/01 17:53, 6年前 , 17F
皮很韌 可以切小塊炒 澎湖叫海香菇
02/01 17:53, 17F
噓
02/15 12:23, 6年前 , 18F
笑死 花枝軟絲那麼好分還一堆人講錯
02/15 12:23, 18F
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