[問題] 金沙蝦球
小女子料理新手
今年想貢獻一道年菜
我喜歡的金沙蝦球是像參和院那樣
金沙部分是濕潤的 然後蝦球非常酥脆 吃得到麵衣（？）但不油膩
想請教 1.因為奶奶不吃辣跟蔥蒜 我如果不加蒜爆香 或醃蝦的時候沒有放蒜（我查到的
食譜有放蒜粉）味道會不會很腥？
2. 蝦球要怎麼炸才會有酥脆的口感？有沒有什麼訣竅？
先謝謝大家～～
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※ 編輯: heyazure (101.10.71.133), 01/13/2018 00:10:05
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真的好吃，我第一次吃的時候驚為天人
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我也是這麼想，但又怕薑不對味？
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好！我去看看～感謝各位熱心解答
※ 編輯: heyazure (101.10.71.133), 01/15/2018 12:24:14
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