[問題] 徵求烤箱最多只到175度c烤鮭魚建議

看板cookclub作者 (左 右 左 右 左 上 中 下)時間6年前 (2017/12/27 21:20), 6年前編輯推噓3(3推 0噓 10→)
留言13則, 5人參與, 6年前最新討論串1/1
如題，宿舍烤箱最多只到175度c 如何烤鮭魚? 目前我昰打算這樣弄 1. 鮭魚洗好擦乾加橄欖油 2. 加鹽巴，黑胡椒 3. 烤箱先預熱到175度c 10分鐘，鮭魚也醃了10分鐘 4. 放烤箱等30分鐘 烤箱圖如下 http://i.imgur.com/CBt9kx8.jpg
http://i.imgur.com/MVTsXmo.jpg
http://i.imgur.com/PmkzPx0.jpg
p.s 我鮭魚打算買整塊的 烤箱沒有上下火之分 先謝謝各位了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.159.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1514380800.A.0F6.html ※ 編輯: qpalzokm (124.6.159.145), 12/27/2017 21:23:08
推
12/27 22:22, 6年前 , 1F
鮭魚很油不用橄欖油 怕黏再少量塗或烘焙紙 酒+鹽醃 鹽
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多點 要乾一點烤盤可以放上層一點並翻面
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試試紙包魚的作法？
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紙包魚的做法是做不出烤的焦香氣味的
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但不包起來，鮭魚會在烤箱裡噴很爽，清起來很累
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12/27 23:08, 6年前 , 6F
所以我從不用烤箱烤鮭魚....
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之前作的，蘆筍、玉米筍、杏鮑菇切小段，蒜頭切片
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全部混一混鋪底淋一點油，放鮭魚，淋酒，放檸檬蓋
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鮭魚上，把紙包封好，烤12-15分鐘搞定。
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12/27 23:09, 6年前 , 10F
要焦香就真的無法了XD
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推
12/28 00:15, 6年前 , 11F
烤完在用噴槍XD
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推
12/28 02:53, 6年前 , 12F
我是放錫箔紙上 220度烤15分鐘,也是這種大烤箱,不太
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12/28 02:53, 6年前 , 13F
會噴。你把烤架往下移,不要太接近上面熱源就好了
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