[問題] 酸澀的紅茶該怎麼加工

看板cookclub作者 (Hello World)時間6年前 (2017/12/27 17:29), 6年前編輯推噓2(2推 0噓 16→)
留言18則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
中午跟同事一起叫了手搖杯 因為該飲料店小有名氣，同事都愛喝 想說最基本的茶類應該不會難喝到哪裡去...吧？ 所以我點了熱的無糖紅茶 結果，又酸又澀難以入口，喝一口就受不了了 但是已經花了錢，捨不得直接倒掉 請問該怎麼加工這杯紅茶才能夠蓋掉酸澀感？ 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.104.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1514366944.A.E06.html
推
12/27 17:36, 6年前 , 1F
加牛奶，他們刻意泡很濃就是為了做調飲
12/27 17:36, 1F
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12/27 17:38, 6年前 , 2F
加糖 配雞排 解膩！
12/27 17:38, 2F
說到雞排我口水就流下來了...
推
12/27 17:38, 6年前 , 3F
基茶反而很難好喝，因為都是以調飲為前提泡製，會刻意
12/27 17:38, 3F
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12/27 17:38, 6年前 , 4F
選用苦澀味較重的茶。所以有些店店基茶跟飲用茶是分開
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12/27 17:38, 6年前 , 5F
賣的。但紅茶很少有人分兩種，所以手搖店的紅茶，要嘛七
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12/27 17:38, 6年前 , 6F
分糖以上，不然就不要點，一定會酸澀，不然牛奶倒下去
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12/27 17:38, 6年前 , 7F
奶茶都沒味道
12/27 17:38, 7F
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12/27 17:45, 6年前 , 8F
然後你那杯差不多可以倒掉了，茶放超過4個小時就不建議
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12/27 17:45, 6年前 , 9F
再喝了
12/27 17:45, 9F
a大你講得好詳細，謝謝你，看來以後還是點招牌之類的安全牌就好 QQ ※ 編輯: OKChika (220.133.104.215), 12/27/2017 18:16:43
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12/27 20:21, 6年前 , 10F
借問一下，為什麼4小時以上就不建議喝阿
12/27 20:21, 10F
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12/27 20:25, 6年前 , 11F
然後是哪一家阿XD?
12/27 20:25, 11F
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12/27 20:49, 6年前 , 12F
茶不好別喝，胃壞掉了不是花錢救得回來的
12/27 20:49, 12F
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12/27 23:30, 6年前 , 13F
牛奶效果不大，一定要奶球，比例自己調
12/27 23:30, 13F
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12/27 23:31, 6年前 , 14F
超商都用奶油奶就是可以蓋掉澀味
12/27 23:31, 14F
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12/28 00:14, 6年前 , 15F
奶精球
12/28 00:14, 15F
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12/28 05:57, 6年前 , 16F
只能選擇加糖加奶精蓋掉澀味,不然降溫搖出泡泡,再撈出泡
12/28 05:57, 16F
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12/28 05:57, 6年前 , 17F
泡也可稍微去澀
12/28 05:57, 17F
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12/30 23:01, 6年前 , 18F
我覺得直接倒掉
12/30 23:01, 18F
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