[問題] 所需的東西不多的料理

看板cookclub作者 (買茶啦)時間6年前 (2017/11/24 12:01), 6年前編輯推噓38(38推 0噓 58→)
留言96則, 39人參與, 6年前最新討論串1/1
小弟不才，不好意思來這占用各位大神的版面一下 是這樣的，退伍後來到中國工作一個多月，吃到現在是下定決心要(得)自己做飯 一是這邊物價真的太貴，一個打工仔來這光吃東西就快吃垮了 二是這裡的食物真的...不行，平價小吃沒有 要特色的也沒、要清淡更沒有，而特色菜是得花大把銀子去吃的 食材新不新鮮就不說了，吃下去沒有其他症狀出現我就很謝天謝地了 已經煮泡麵煮了兩個禮拜了，吃來吃去還是覺得自己煮泡麵最好吃 https://imgur.com/a/IWiQC https://imgur.com/a/T6hUa 但泡麵的口味總會吃膩...而且我是很愛吃米飯的人 爬了下版上的精華區和文章，發現大家的'簡單'都還是有一定基礎在的QQ 因為我完全沒做過菜，勢必得從0開始，想請教大神們推薦的文章或網站 (有根據一篇文去載了中國這邊的app，但感覺也很有難度) 希望是很簡單的食譜，而且不需要太多的調味或是醬料等等， 因為也就我一個人自己吃，買了一堆調味料醬料的話到時候搬家也帶不走 自己也吃不完，目前有的就是油跟醬油和糖鹽醋等等的 而且因為很喜歡小白菜，但在中國所有蔬菜的名字完全都變了樣 只能找長得很像小白菜的東西來煮XD 所幸味道也是蠻像的就是... 希望有大神能教教我如何走出這第一步了，或給我個方向就好 感激不盡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.6.124 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1511496106.A.7E0.html
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11/24 12:04, 6年前 , 1F
安全上來說 東西要熟 口感好壞就是個人技術
11/24 12:04, 1F
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11/24 12:05, 6年前 , 2F
調味自己抓味道 胡椒 番茄 之類的也可以考慮
11/24 12:05, 2F
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11/24 12:05, 6年前 , 3F
你要先說有什麼工具啊…
11/24 12:05, 3F
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11/24 12:06, 6年前 , 4F
沒有冰箱的話，很多食材不能放的
11/24 12:06, 4F
有冰箱跟飯鍋(不知道能不能當電鍋用就是)和烤箱，冰箱很大很空XD
推
11/24 12:10, 6年前 , 5F
咖哩 任何東西丟進去混合咖哩塊就好了
11/24 12:10, 5F
推
11/24 12:27, 6年前 , 6F
番茄飯、黑啤酒雞肉飯
11/24 12:27, 6F
大家好像都蠻推番茄的...偏偏我很討厭番茄 也因為這邊很多料理都跟番茄和青椒有關，才吃不慣的QQ 咖哩我會去嘗試一下，下飯聽起來好像也很方便(? → bake088: http://i.imgur.com/qdWHhWB.jpg
11/24 12:35
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11/24 12:36, 6年前 , 7F
義大利麵醬 自製滷肉(要吃拌一下
11/24 12:36, 7F
推
11/24 12:40, 6年前 , 8F
固定買蛋也不太會壞掉 常備冷藏肉片(非冷凍 應該可以避開
11/24 12:40, 8F
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11/24 12:40, 6年前 , 9F
重組肉 拿來炒菜
11/24 12:40, 9F
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11/24 12:40, 6年前 , 10F
金針菇也可以屯 好熟
11/24 12:40, 10F
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11/24 12:42, 6年前 , 11F
電鍋蒸蛋學一下
11/24 12:42, 11F
我買了很多蛋跟豆腐和金針菇和青菜XD，因為有些食材得先剝皮或切掉什麼部分的不太懂 只能買那種洗一洗就可以下鍋燉的比較方便也放心(不會中毒 肉的話我只能買盒裝的重組肉，完全是光明正大的重組肉，煮了一下全五馬分屍 每次都在吃碎肉...處理一整塊肉我還得去爬一陣子文才敢
推
11/24 12:43, 6年前 , 12F
常備就是蛋 蛋可以炒蔥 洋蔥 韭菜 九層塔 豆類 菇類 木耳
11/24 12:43, 12F
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11/24 12:44, 6年前 , 13F
幾乎百搭 炒法也很簡單 調味基本上就是醬油 鹽 只是前陣子
11/24 12:44, 13F
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11/24 12:45, 6年前 , 14F
自家種地瓜葉 防止忘記買菜跟放到壞
11/24 12:45, 14F
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11/24 12:45, 6年前 , 15F
有芬普尼蛋事件就是了@@ 另外大多數的青菜都可以燙或清炒
11/24 12:45, 15F
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11/24 12:46, 6年前 , 16F
燙青菜的調味料最簡單也是油+蒜末+鹽/醬油，清炒的話也是
11/24 12:46, 16F
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11/24 12:47, 6年前 , 17F
油、蒜爆香、鹽調味 (所以蒜頭也是常備料)
11/24 12:47, 17F
恩恩對，我需要蒜頭!!那個事件是在中國發生的嗎.... 我都不太敢看在中國跟食品有關的新聞，一種眼不見為淨掩耳盜鈴的感覺 要不在這真的沒東西吃了(就算知道康師傅黑心油，但還是硬著頭皮去煮了 → bake088: 洋蔥可以跟肉一起料理去腥 耐放到處有賣(取代蔥？ 11/24 12:49
推
11/24 12:50, 6年前 , 18F
如果有電鍋也能做簡單的肉料理 如蒸雞腿 香菇蒜頭雞 滷肉
11/24 12:50, 18F
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11/24 12:52, 6年前 , 19F
米酒去腥也不錯 蔥 蒜也是很常用好吃的調味料
11/24 12:52, 19F
我新手到切蔥末要怎麼用都得上網找資料XD 因為這裡的肉感覺都很不衛生，而且吃起來都有餿味 可能得等炒青菜熟練了再去搞肉
推
11/24 12:54, 6年前 , 20F
蒸應該也是很容易上手的簡單料理 尤其用電鍋 不用顧爐火
11/24 12:54, 20F
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11/24 13:02, 6年前 , 21F
小烤箱也很簡單XD
11/24 13:02, 21F
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11/24 14:34, 6年前 , 22F
中國的超市沒有即期生鮮嗎 那個都處理過了應該蠻簡單
11/24 14:34, 22F
是有，只是處理過的我可能也不會做就是 所以只能先從最簡單的開始了
推
11/24 14:55, 6年前 , 23F
熱鍋倒點油,所有東西切碎炒一炒加點醬油就能吃了………
11/24 14:55, 23F
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11/24 15:13, 6年前 , 24F
你需要找如何川燙去血水的影片有好幾種做法...
11/24 15:13, 24F
推
11/24 15:15, 6年前 , 25F
各種丼飯 親子丼 牛丼 燒肉丼 大部分只需要蔥花 肉 蛋
11/24 15:15, 25F
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11/24 15:15, 6年前 , 26F
醬油 味霖 器具也只要一隻小平底鍋 又有飽足感
11/24 15:15, 26F
有看到板上做丼飯的文章，感覺真心不錯又簡單！！
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11/24 15:17, 6年前 , 27F
蒸飯也可以改用紅藜或者紫米換口味
11/24 15:17, 27F
推
11/24 15:24, 6年前 , 28F
你還是先學調味吧 可以同樣菜色多找幾個食譜
11/24 15:24, 28F
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11/24 15:24, 6年前 , 29F
剃除沒有重複的部分 就是簡易版了
11/24 15:24, 29F
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11/24 15:24, 6年前 , 30F
必備食材推薦洋蔥 加油炒一下百搭
11/24 15:24, 30F
好多人都有提到洋蔥，我會去試試的！
推
11/24 15:38, 6年前 , 31F
煮火鍋?
11/24 15:38, 31F
還有 36 則推文
還有 13 段內文
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11/24 23:44, 6年前 , 68F
再用電鍋蒸就好～
11/24 23:44, 68F
好難過這裡沒電鍋...感覺少了很多東西能做
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11/25 00:01, 6年前 , 69F
買罐老乾媽可以撐很久，有朋友是這樣
11/25 00:01, 69F
有哦！！真的好吃，煮麵也都會放 再次謝謝板上各位大神們的建議（跪 可能問了些月經文或讓人翻白眼的東西還請各位見諒了 這次收穫很多很大，覺得這個版跟各位做出來的料理一樣都好有溫度好溫暖 也謝謝來信的大大，容我明天再回 而且來信的大神一次都是寫了9頁10頁的 有教我怎麼樣比較養生的，也有教我怎麼切蒜末的（很實用我很需要！ 還有教各種方式做的各種簡單料理的 我多希望他們直接po出來因為真的好詳盡XD 對新手很有幫助，不管是信中或是推文都是 再次感謝大家，有大家的幫忙感覺更有動力惹！！ ※ 編輯: myteala (61.221.75.210), 11/25/2017 02:11:31
推
11/25 01:44, 6年前 , 70F
咖哩塊很不健康又有反式脂肪，少吃
11/25 01:44, 70F
推
11/25 01:47, 6年前 , 71F
（紅色的）蕃茄很方便又很健康
11/25 01:47, 71F
那要用咖哩粉嗎還是？
推
11/25 02:54, 6年前 , 72F
可以看看楊桃美食網,很多影片都很適合新手
11/25 02:54, 72F
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11/25 02:55, 6年前 , 73F
有時文字很難表達食物狀態，看影片就一目了然
11/25 02:55, 73F
已經加入媒體庫XD
推
11/25 03:57, 6年前 , 74F
找楊桃美食網的FB,有很多簡單料理
11/25 03:57, 74F
推
11/25 15:52, 6年前 , 75F
覺的肉燥很簡單，新手好上手，可以煮一鍋拿來拌青菜拌飯
11/25 15:52, 75F
推
11/25 21:15, 6年前 , 76F
懶的話就像煮小火鍋一樣煮備一些食材就能配飯了
11/25 21:15, 76F
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11/25 21:19, 6年前 , 77F
看狀況變換食材與湯底就不會太單調
11/25 21:19, 77F
推
11/25 23:50, 6年前 , 78F
我也喜歡泡菜~~有時候要清剩菜的話也可以做泡菜煎餅
11/25 23:50, 78F
煎餅是神級料理了吧QQ
推
11/26 01:24, 6年前 , 79F
醬汁燒肉超好吃的，推新手
11/26 01:24, 79F
推
11/26 01:27, 6年前 , 80F
蒜頭雞湯，電鍋煮熟即可，比泡麵還容易
11/26 01:27, 80F
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11/26 01:28, 6年前 , 81F
薑汁洋蔥燒肉才對
11/26 01:28, 81F
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11/26 01:34, 6年前 , 82F
奶油玉米吻仔魚飯
11/26 01:34, 82F
推
11/26 02:04, 6年前 , 83F
想配飯其實中國真空包很多種耶 之前看蝦皮柳丁愛看的很餓
11/26 02:04, 83F
可是那種真空包不知道有沒有毒...
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11/26 02:22, 6年前 , 84F
咖哩料理請用咖哩粉！很喜歡的話再自己調香料的比例
11/26 02:22, 84F
了解
推
11/27 00:56, 6年前 , 85F
炒飯跟雞湯很實用，可以依個人喜好調
11/27 00:56, 85F
推
11/27 00:58, 6年前 , 86F
切菜或處理食物的方法可試著在youtube上查看影片比較好
11/27 00:58, 86F
現在真的都仰賴影片了
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11/27 15:25, 6年前 , 87F
罐頭高湯 什麼都加來試試
11/27 15:25, 87F
其實我很想買高湯，但在這裡買什麼都怕怕的 尤其是罐頭類==
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11/27 15:41, 6年前 , 88F
烤洋蔥，將洋蔥不去皮直接丟進烤箱，又甜又多汁。
11/27 15:41, 88F
推
11/28 00:35, 6年前 , 89F
疑 黃燜雞看文好像不錯說..香菇雞耶@@做法簡單要砸很難吧
11/28 00:35, 89F
我倒是很常吃樓下的黃燜雞
推
11/28 14:58, 6年前 , 90F
泡菜很方便，可以炒豬肉炒雞丁，也可以煮泡菜鍋
11/28 14:58, 90F
因此買了一公斤的泡菜來配 雖然聽說有什麼亞硝酸鹽...但我不管了 ※ 編輯: myteala (27.102.106.83), 11/28/2017 18:08:31
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11/28 23:50, 6年前 , 91F
你不要配養樂多就沒事，人體沒這麼脆
11/28 23:50, 91F
推
11/28 23:53, 6年前 , 92F
以香腸而言，一天吃7kg才會到達人體危害量
11/28 23:53, 92F
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11/28 23:54, 6年前 , 93F
所以不要妖魔化亞硝酸鹽了
11/28 23:54, 93F
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11/29 13:49, 6年前 , 94F
中國鹹魚也亞硝酸鹽過量..
11/29 13:49, 94F
推
11/29 15:44, 6年前 , 95F
中國的app可以下載「下廚房」，比較多地方菜可以學！也能
11/29 15:44, 95F
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11/29 15:44, 6年前 , 96F
用「icook」，都好用
11/29 15:44, 96F
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