[問題] 木頭做的蓋子要怎麼清洗呢?

看板cookclub作者 (為你我受冷風吹)時間6年前 (2017/08/16 23:36), 編輯推噓5(509)
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哈囉 大家晚安 http://0rz.tw/VzZlB 家裡最近買了這種類似的 說是生鐵做的 每次用完都要把鍋子擦乾淨 不能有水 不然會生鏽 這不是超麻煩的嗎 然後 仔細去看鍋蓋 都有那種木頭變黑 裂開這樣子的情形發生 真的完全沒問題的嗎? 木頭真的可以承受100度的溫度的嗎? 真的有點懷疑耶 木頭香我也是沒聞到 有人家裡也是有用這種的嗎 真的會比不鏽綱的好嗎 謝謝 然後可以順便問一下蓋子要怎麼清洗呢 水沖一沖就好了嗎? 因為你把菜用蓋子悶住的時候 上面不是會有水分的嗎? 還是其實不用管蓋子呢 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.47.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1502897819.A.DAD.html

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鍋子擦乾之後烘一下比較保險 蓋子用清潔劑洗 洗完要晾乾
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不然會發霉(一段時間上一次油_這個看個人習慣)
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我們家有一個類似的鍋子但是是方的 用了很多年了木頭蓋
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子也還是好好的。唯一出問題就是有年冬天很久沒用 蓋子
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乾燥變形了 但是後來煮了一次火鍋它又變回來了。心得就
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是常常用 就不會有事。
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木頭不直火本來就可以耐受高溫…
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一定要晾乾,就不會變形及發霉
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youtube很多鑄鐵鍋的使用教學,你懶得擦可以每次用完之
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後開火燒到乾就好,鑄鐵鍋的好處是幾乎不會壞,如果你會
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養鍋的話他還可以當不沾鍋用
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我烘豆230度 ,上面蓋木板 。沒問題 。 鑄鐵鍋能 快炒嗎
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?鑄鐵的特點是蓄熱 ,蓄熱跟快速導熱 ,似乎是背道而馳
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