Re: [問題] 請問有人用過這款磨刀器嗎?
我自己是偶爾幫忙我媽和老婆磨一下，算是很生的菜鳥
磨刀器大概都有買上一輪來用看看，
先說結論
目前固定在用的就是定角磨刀器加上貝印的陶瓷磨刀棒
定角磨刀器大約700～1000元
磨刀棒大概300～500元
以下廢話
原本一開始用碗底，但是會黑黑的被念，所以入手磨刀石
但是磨刀石真的要功夫，角度要抓好，還有甚麼程度是磨好了，都要經驗，我角度大概能
抓到了，但是常常磨過頭，刀的耗損就有點大
原PO那種固定的磨刀器，當他耗損之後就要仔細地去微調夾角，我覺得磨起來有點麻煩，
用這類磨刀器不就是要方便嗎？
再來就是類似ikea的
http://i.imgur.com/Xd11Ndo.jpg
他會邊磨邊轉，不用再去調整他，對於一般家用相當方便，這類形式的賣場很多
可是當磨刀石你角度有抓到後，你就不會想要再用這類簡易磨刀器，因為磨出來可以輕易
切開廣告紙時，那種爽度不可言喻，簡易磨刀器的就差拿一點
後來入手定角磨刀器
http://i.imgur.com/EIxxgdX.jpg
(後面有吸盤還不錯，但是塑膠本體不太紮實)
角度可以很方便的去抓到，
如果不是嚴重的缺角，我大概兩個禮拜用1000號的修一下，我老婆就很開心了，花不到10
分鐘，我不是很講究要刮毛什麼的，切番茄不太會出水，我覺得就夠了，也不是很費時間
而且都磨耗很好控制，所以刀子的耗損就少甚多了，
再來就是可以磨爛刀，之前一直那種賣場50元一隻的水果刀，因為太軟，在磨刀石上稍微
一出力，刀鋒就歪，所以一直磨不好，後來換到定角上就有順利開鋒了(但是用一下子就
不利，算是磨好玩的)
另外磨刀棒就是切菜的當下如果覺得不太利，就拿出來磨一下，可以檔個幾天
我是建議，簡易磨刀器，就挑裡面磨刀石會轉的，可以隨時給你65分的鋒利，簡單又省時
沒啥時間練習，又想要有80分的鋒利，就用定角度磨刀器
要鑽研極致的鋒利，刀子是你吃飯傢伙的，請好好練習磨刀石
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.254.247
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1498186947.A.FC6.html
推
06/23 13:29, , 1F
06/23 13:29, 1F
→
06/23 13:29, , 2F
06/23 13:29, 2F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
問題
7
14
