[問題] 大同蔭油膏的鹹度

看板cookclub作者 (喵。罐頭)時間7年前 (2017/05/03 01:12), 編輯推噓6(602)
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昨天在超市買了一瓶 "大同甘醇人級 蔭油膏" 想要來炒高麗菜用 結果單獨嘗了一下滋味 卻發現跟一般 (化學?)醬油膏比起來 大同這款非常的不鹹 感覺都可以直接沾蛋餅吃了! 想請教 大同醬油的其他款蔭油膏也是這麼不鹹嗎~? 這樣炒菜加蔭油膏 是不是本來就不是要取鹹味而是甜味呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.45.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1493745138.A.7E0.html

05/03 07:51, , 1F
這款滿甜的~不會很鹹~
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05/03 10:52, , 2F
正常調配出來的醬油膏會是薄鹽的喔 所以會比較不咸
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05/03 14:10, , 3F
以前人級更甜 現在比起來算鹹了
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05/03 14:12, , 4F
我怎覺得我家大同膳醬蔭油還蠻鹹的
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05/03 18:11, , 5F
我滷肉時會把油膏跟蔭油當作部分甜度的來源,不當鹽鹹
05/03 18:11, 5F

05/03 18:11, , 6F
味來源,要鹹還是要靠鹽巴
05/03 18:11, 6F

05/04 00:52, , 7F
好的 感謝大大的資訊
05/04 00:52, 7F

05/07 23:38, , 8F
這款很甜 瑞春也甜
05/07 23:38, 8F
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