[器具] 新廚房規劃？

看板cookclub作者 (鄉民 都是好人^^)時間7年前 (2017/03/17 22:41), 7年前編輯推噓2(2推 0噓 9→)
留言11則, 4人參與, 最新討論串1/1
各位料理達人大家好~ 近日，我跟先生開始規劃起新房子的廚房~ 但也遇上了點問題，想上來問問大家的想法~ --關於我個人的烹調習慣-- 由於已經住在外面七年，吃的東西偏簡單，主要的廚具目前有電磁爐跟電鍋 料理多是以燙青菜、燉煮類(馬鈴薯燉肉、咖哩)、煮麵為主 自己煮偏向以不用炒，也沒有用油的習慣~ 也不常煮炸的食物~ 未來的廚房為一字型，大約長這樣 冰----水------工作檯面-------IH爐 箱 槽 (全嵌洗碗機) --前情提要結束-- --問題來了-- 1. 目前台灣有進口的三口IH爐，只有依萊克斯，價格超出預算，所以要捨棄QQ 所以看到Teka這個牌子也有出三口IH爐，但在台灣能見度不高，也沒有評價~ 還是對品質的疑慮，這個品牌有人使用過嗎？有心得可以分享嗎？ 2. 全嵌式洗碗機，廚具公司業務推薦Amica，看過國外評測也都不錯， 有人使用過相關商品嗎？ 品質如何？ 3. 個人喜歡動手做料理，但就是沒有工具能夠發揮~ 因此想買台烤箱~ 想問的是，買了烤箱之後，會不會有想像與實際的落差 也擔心越買越多烘焙的器具~ 家裡可能會擺不下~ 但又好想自己在家做烘焙~ 陷入兩難的交戰阿~"~ -- 希望大家能給點寶貴建議參考，謝謝大家!!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.250.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1489761707.A.F32.html
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其實烤箱不貴，我買國際牌三千多就有了
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所以想試試就買吧
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利用周末去看了獨立式的烤箱，價位落在五千塊以內，看了很心動~ 開始幻想自己的烘焙夢XDDDD 先生當初是看上某品牌嵌入式的烤箱，可以有水自清的功能， 但展銷人員說：烘焙新手的你，實在不需要買到功能那麼全面性的商品~ 建議從入門款開始使用就好了~
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小烤箱如果偶爾用 是可以不用固定位子
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工具慢慢加 有需要才買 一下買一堆空著看了會很煩耶
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目前鎖定應該是買中、大型烤箱~ 有問過阿姨們的建議~ 他們說烘焙的器具都是互相借來借去~ 實際上自己買的不多~
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IH爐一定要買三口的嗎？我家買2口的，搭配電鍋，已經很
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夠用了
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烤箱可以先買個架子放置，不一定要崁在廚房內，之後覺得
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不想要再轉賣，買個可調溫度的烤箱也不貴
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三口爐是先生的想法，他認為這樣做菜比較方便。 不過，廚房是以我想法為主，所以他還是看我自己怎麼想。 目前規劃做一個電器櫃，裡面可以收納家電類，應該會放棄嵌入式的烤箱了~
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嵌，ㄑㄧㄢ
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已修正，謝謝:)
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跟一樓一樣。買三千多元的國際牌就很夠用了
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阿姨們也推薦國際牌的入門款烤箱唷~
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IH爐三口感覺選擇不多，也可考慮2+1的型式搭配。 洗
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碗機牌子沒聽過
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洗碗機號稱歐洲三大品牌之一，全機在波蘭製造，由於在台灣知名度不高~ 所以價格相對親民許多~ (疑~好像業務上身)
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我用櫻花的
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請問是推薦櫻花的什麼呢？
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Teka以前舊家用過四口電爐，我覺得沒什麼問題
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大概用了五六年直到搬家都很好用。
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如果你要廚房好看，烤箱就用嵌入式。小家電一堆收納很煩
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建議你順便研究一下水波爐，比單純烤箱好用
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我看你要用電爐應該是不想用瓦斯。不然日本林內有瓦斯爐
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連（中小型）烤箱的款也很好看。
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烤箱是這樣，我在美國怎麼搬家都是美式4-5口爐加大烤箱
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烤箱至今功用只有熱pizza（還要不太餓可以等）
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說要烤糕餅鳳梨酥講了幾年，最後都是遙控台灣親友幫我帶
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不然就是出門去買（遮臉）
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哈哈，KID大大戳到我的點了，就是擔心買了會不會有時間做東西，但自己喜歡動手弄料理 是很明確的，先生也尊重我，所以還是會買烤箱給我~ TEKA的能見度真的很低阿~ 但他三口IH爐的價位跟他牌兩口價位差不多~ 在價格上真的很令人心動阿~~~~~~~ 水波爐也是考量的範圍之內，如果電器櫃有了，就通通都買吧:) (先生表示：這女人真愛買.......)
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妳先生挑嘴嗎？如果挑嘴你可能撐不過剛開始烘焙的小失敗
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階段...光是先生不願意吃就可以澆熄烘焙的慾望了...
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然後再說到烘焙，蛋糕麵包兩個人的小家庭常常要吃很久
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久了也是會膩，如果有親朋好友可以分送比較好
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先生自稱廚餘回收桶，所以這點我比較不怕唷~ 另外就是會要求自己控制製作的量，也比較不用擔心吃膩~ 謝謝你的回覆~
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烤箱 或微波爐 有規劃坎入式的話。一體成型 好看又不亂
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這是真的，但是廚房有點小，沒有地方可以再放嵌入式的烤箱了@@
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我很常用烤箱欸 可以自製pizza 或是偶爾烤個餅乾 小
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蛋糕 兩人家庭 週末烤好 當周可以吃完 遇到過節時
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還可以弄個烤雞 焗烤之類的
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這絕對是生火的說法XDDDDDDD (認同認同!!!!!!)
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如果家附近買東西吃東西方便的話最常用的會是微波爐...
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如果能在裝潢的時候把握時機買喜歡的器具是很快樂的事...
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一般人一輩子沒有幾次能這樣盡情的驕縱XD...享受當下吧XD
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我建議你把你喜歡的料理名稱蒐集起來當作關鍵字看youtube
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看你喜歡的那些料理做的時候會發生什麼樣的需要/缺失...
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在你裝潢的時候就會有一些屬於你自己的想法...
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就比較能打造出你心中的夢幻廚房...
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例如如果你特別喜歡烤鴨烤牛肉...和喜歡炸雞排的主婦比較
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需要的設備和空間一定會有些不一樣...用你喜歡的料理去想
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會比較符合你的需要...
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謝謝你提供的方法，我蠻常利用空閒時間看料理影片的~ 不過看完沒有工具和場地了不能做，感覺很虐心~ 之後住的地方外食也是方便，但我喜歡自己弄東西吃~比較少吃外面~ 已經有跟先生協議好，之後熱炒類、炸物都以外面買回來為主~ 能規劃自己的廚房真的很開心，但是看到廚房的估價單就發現錢又要飛了~
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如果廚房夠大可以排除水波爐 烤箱微波分開還是滿方便的 免
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得烤肉類很久時要熱杯牛奶都麻煩 烘焙是看飲食習慣 我家只
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有我吃自製麵包還是穩定10天出爐一次好幾年了 不吃的還是
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不吃買麵包店的
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挖~ 好棒唷!!!!!! 我也想自製麵包~ 如果買了烤箱，我第一個要做的東西是：貝果~ 我跟先生喜歡吃的麵包種類一致~ 之後應該不會因為做什麼而起爭執吧XDDDD
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Amica是什麼牌子呀？提醒一下也要考慮維修的問題哦！
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我買bosch的天天用 壞過2次 好處是師傅都隔天就來了 很快！
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bosch貴貴捏，為了節省預算，所以才會開始去看二線品牌
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說真的三口很少都用到，練習2口跟電鍋和烤箱搭配比較
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實在
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好的，謝謝你的建議(筆記下來~)
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兩口爐搭其他工具幫忙煮比較實用。烤箱除了甜點還有很
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多應用，像燉菜肉類就在鑄鐵鍋內爆香完直接丟烤箱，完
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全不用理他也沒問題
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恩~ 朋友有用鑄鐵鍋+烤箱燉東西，她說非常的好用~ 大推烤箱和鑄鐵鍋~ 好像要越買越多了~~~ 哈哈
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同時使用烤箱微波爐等機器時是否會跳電 是要看電壓嗎@@?
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看總電流，換算公式：電流(A)=瓦數(W)/電壓(V)
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好的，這部分建設公司有在幫我們想，謝謝提醒^^
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請不要忘了烤箱一定要能烤雞
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好唷~ 有機會可以嘗試做烤雞XDDDD(躍躍欲試了!!!!!)
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烘培去外頭上課做好玩的就好。烤箱可以做油封和焗烤很實用
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感覺烤箱可以變化出很多料理耶!!!! 該去看要挑哪一個烤箱了~
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贊成買烤箱，能做的菜會增加很多並不只是烘培而已。把雞腿
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或蔬菜（甜椒、洋蔥、番茄、馬鈴薯...）丟進烤盤撒個胡椒
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、鹽、百里香烤一烤就是一道菜了。爐子煮湯、炒菜的同時下
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面烤箱也能煮一道菜，省時又方便。
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嗯嗯嗯嗯~~~~ 準備要購入烤箱了~ 謝謝您的建議:)
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這麼多電器，注意要分時用電，廚房電壓最好重新配電，保
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險些。
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好的，會注意用電安全，感謝提醒~
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國際牌烤箱+1 覺得很值得喔
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週末放假去看看國際牌的烤箱好了~ 哈哈~ -- 謝謝大家的回覆~ 這些回覆我都會拿先生看看~ 另外想請問大家，廚房未來規劃半開放式，這樣油煙是否會很大？ 已經盡量選用吸力強的油煙機了.... 但還是會擔心~ ※ 編輯: freeheart827 (180.177.250.45), 03/20/2017 23:06:47
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我先生不願意我把烤箱拿去烤雞 厚
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如做中餐會油煙較大 在意的話就加個活動拉簾?
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teka德國牌 我住東南亞這牌還蠻常見 算不錯的牌子
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但比bosch低一階 很多產品其實也不便宜 看等級啦
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我用過teka的瓦斯爐 沒什麼特別優缺點
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現在家裡用teka的水槽 品質相當好 但也比日韓的貴一點
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我自己本身家裡用水波爐 但如果像你一樣都沒有又做新家
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我應該會選嵌入大烤箱跟微波爐 好看很多 而且水波爐剛
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烤完東西時其實不太適合立刻微波 然後有烤色不均的問題
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而且我希望以後麵包可以一次多烤一些 哈
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如果只有週末下廚的話。半開放式廚房很ok喔！
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