[食材] 四天份的飯菜請問如何保鮮？

看板cookclub作者 (CASHMAN)時間7年前 (2017/02/12 13:28), 編輯推噓8(8推 0噓 4→)
留言12則, 11人參與, 最新討論串1/1
因為諸多因素所以小弟我每次煮飯大約都會一 次準備8餐的份量，沒次料理完之後放涼然後 到玻璃保鮮盒裏頭放冷藏一個帶公司微波一個 就下班到家之後在微波，請問一下我剩下三天 的量需要放到冷凍嗎？要吃前一天在拿到冷藏 退冰。冷凍後口感應該會變差吧！ 不知道板上有沒有更好的做法，可以分享一下 嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.192.5 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1486877329.A.D04.html
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02/12 13:42, , 1F
放冷凍吧 冷凍白飯應該可以直接微波
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推
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我也是星期六晚上，一次準備三天中餐，都先冷凍，要蒸的前一
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天晚上拿來先放冷藏，也想知保鮮有沒有更好的想法?
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推
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冰箱不常開得話，冷藏4天不會壞
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推
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冷凍後微波不會差很多 反而覺得冷藏口感比較差
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推
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冷藏四天不會壞+1
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四天我會冷藏
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冷凍過的菜口感不好
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冷藏四天不會壞+1
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冷藏溫度不夠低, 建議冷凍.
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其實看菜色，也有很多菜色冷凍口感保存得比冷藏好
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03/04 10:00, , 12F
冰箱溫度夠，冷藏4天不會壞
03/04 10:00, 12F
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