[問題] 求救! 買蔥不成買到蒜苗

看板cookclub作者 (per)時間7年前 (2017/02/07 18:49), 編輯推噓31(31推 0噓 12→)
留言43則, 35人參與, 最新討論串1/1
不久前在大賣場原本放蔥的位置 買到了長得像三星蔥的東西 原本打算用來蒸魚 直到開始切菜時，仔細一看，原來是蒜苗 !!! 現在冰箱裡還剩下很多蒜苗 但蒜苗對我來說非常陌生，完全沒有任何概念 到底它是香辛料，普通菜葉類蔬菜，還是用來配色裝飾的 ? 有沒有消耗蒜苗的做菜方式 ? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.30.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1486464544.A.D1F.html
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香腸炒蒜苗，五更腸旺，麻辣鴨血，蔭豉蚵仔
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清湯、魚湯、蒸魚加入蒜苗
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蒜苗炒臘肉、肉片
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蒜苗炒肉很好吃
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醃肉類的 臘肉、鹹豬肉、鴨賞、香腸 都跟蒜苗很合
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蒜苗搭紅燒魚頗搭
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螺肉蒜湯，紅燒魚，炒肉都很適合喔
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你如果要一次大量消耗，就是滷一鍋肉啦。蒜苗要不要先過
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油炒，隨便你。滷好之後，蒜苗可以直接當廚餘回收，不
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一定要吃下肚
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蒜那 煮魚湯最好，跟海鮮類很搭
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炒三層肉好吃
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可以歪樓請問如何區分蔥和蒜嗎？新手看不出差別QQ
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蔥大致上是管狀的，但蒜苗葉子扁扁的，也比蔥粗壯哦。
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不要緊張 再買幾片烏魚子回來煎一煎配蒜苗吃就好
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推炒三層肉超級棒
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用聞的最準，蒜苗有蒜的味道；蔥就是蔥味
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我都拿來炒飯喔~~
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炒高麗菜也搭 或蒜苗培根高麗菜
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蒜苗培根超好吃
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可以炒甜不辣、蒜苗蛋、配烏魚子、炒鹹豬肉...很好用
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的！！！
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回鍋肉，或是搭配芹菜炒魷魚
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蒜的葉子是扁的，蔥是圓的
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跟香腸很搭
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涼拌豬頭皮
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也可以切細末之後加醬油膏做成沾醬，沾什麼都好吃！
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蒜的根部會是凸凸的胖肚子 而蔥是筆直的腰XDD
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不過蒜苗也可以拿來蒸魚呀~~
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底下不就有一篇蒜苗的
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筆記。上次在全聯死命盯著這兩兄弟看還是看不出門道…
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可以蒸魚，魚下舖洋蔥絲，蒜苗刨絲後鋪在魚上
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XD買錯蒜為了消耗再買烏魚子
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麻辣豆腐加蒜苗 好吃又尬色
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蒜苗炒蛋也不錯吃又簡單，其實你就當蔥用也沒關係
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風乾或醃製肉品都還蠻適合的 因為他本身就大蒜的味道
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煮湯麵我也會加蒜苗當配料，好吃！
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請記：圓蔥扁蒜 以前老爸教的口訣，小時候在市場
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看到時老愛考我
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當蒜頭用啊 很容易消耗
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加鴨賞，可以配好幾碗飯
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配香腸、臘肉、煎魚都好吃 我家還會加到蘿蔔湯裡面
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02/20 20:21, , 43F
炒臘肉可以配一大碗飯
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