Re: [問題] 鑄鐵鍋開鍋

看板cookclub作者OcherryO (giugiu詐太郎612)時間7年前 (2017/01/10 22:02)推噓6(6推 0噓 28→)

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下午入手同樣的宜得利鑄鐵鍋，一邊爬文就一邊開始開鍋～看幾篇覺得不難，加上宜得利的說明也很簡短，我得承認原本還想，原原po可能只是運氣不好，買到特別髒的一支罷了...... 結果！老天告訴我人就是不能存這種心態囧鄉親啊所以我從一開始的推文累積到決定要po文了你看看你看看... 菜瓜布+洗碗精刷洗：約兩次，特別注意內角都有用力刷到（5min) 烘乾，一邊滑手機查開鍋方式，揮發是吧！好喔開中火烘烤～（火烤5-8分鐘）此時家樂福換購的琺瑯鑄鐵鍋也用洗碗精加溫水清洗，然後便開鍋完畢～真簡單烘烤後發現自己不知如何確認是不是好了？不如...先倒點水進去看看好了，觀察鍋子有沒有夠熱（這什麼決定啊這）哇喔還好有戴手套，水噴跳的滿爐都是@@ 夠熱了夠熱了，而且一下就乾了！但這樣又覺得萬一鍋還髒，水只是乾掉沒沖掉啊！所以又變成煮一鍋水（順便參考回文d大的作法）煮開之後又用洗碗精刷洗一次，然後打算烤乾來塗油啦！結果快乾的時候想起原原po的鍋很髒的事，也拿出紙巾一擦 http://i.imgur.com/gRaRAqw.jpg

好吧，我來參考d大的煮水兩次，煮完再擦還是一樣的結果，決定煮洗碗精水，有沒有很聰明～ http://i.imgur.com/iZ3ExHs.jpg

果然泡沫煮出顏色了，再擦還是一樣所以我煮了兩次洗碗精... http://i.imgur.com/SivAGUf.jpg

此時已經過了20-30分鐘，我也開始懷疑自己... 洗刷煮那麼多次了，怎麼還髒，會不會只是鐵屑，或者本來就有顏色啊？所以我有點急著塗了一次油。塗完後又後悔自己太衝動了，因為用紙巾塗的時候可以看到鍋子還是很髒啊！ http://i.imgur.com/KC5mPcg.jpg

我決定再煮一次洗碗精水，藉由肥皂讓油水好好中和一下... http://i.imgur.com/sFTxfFk.jpg

哎唷這次煮出來的髒泡沫質感也不一樣哦，最後黏黏的像口香糖一樣，趕快沖掉刷洗一次，然後再煮一次洗碗精水（覺得有用）此時又滑到這篇專攻宜得利鑄鐵鍋的文... http://i.imgur.com/Mts8bGN.jpg

我自誤了... 但至少感覺有比較乾淨（安慰自己）接著就開始三潤三燒，第二潤時驚覺已經過了一個半小時，難怪我腳好酸啊！開著火不敢離開爐邊，但因為無聊+站著累+油煙味，又下意識的沒能等燒太久... 造成自己覺得好像沒有做到位...... 整個囧rz... 決定放涼出門吃飯。回來後第三潤+燒，終於感覺紙巾乾淨了！ http://i.imgur.com/ckC0kAz.jpg

所以這個鍋從四點多買回來一直到九點半才完成！ http://i.imgur.com/lQ1XKAQ.jpg

看起來簡直已經有了使用痕跡似的... 中途曾經在想那個顏色會不會是我塗的油焦了，而不是原本的髒油？總之我開到抓狂，總算是完成了... 血淚控訴一下。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.98.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484056940.A.0A2.html

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jiachiun

01/10 22:59, , 1^F

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vicario837

01/10 23:41, , 2^F

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lynn1219

01/10 23:56, , 3^F

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