[問題] 紅酒壞了怎麼辦 [有點急]

看板cookclub作者 (BMotu)時間7年前 (2016/12/31 00:23), 7年前編輯推噓5(509)
留言14則, 8人參與, 最新討論串1/1
繼上次問了怎麼速成後,經溝通已經達成了共識 然後我剛剛開始醃牛肉,倒完紅酒後發現有點不夠 就在櫃子裡翻到已開封的另一瓶紅酒 想說就用下去看看,結果倒到一半有渣出來 然後酒色混濁,才赫然發現這瓶疑似放很久了,感覺壞掉了 大概倒了不到一百毫升,其他都是正常紅酒,該怎麼處理,要整個醃料倒掉替換掉嗎 還是其實沒有什麼差,但那紅酒我也不知道放多久了,有點怕 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.116.240 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1483114985.A.46B.html ※ 編輯: BMotu (220.141.116.240), 12/31/2016 00:30:28

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先喝一小口那個酒看是不是真的壞掉,
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如果酒壞了,保險一點就是整批肉連醃料都丟了,
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捨不得的話就是醃料倒掉,肉用熟水沖一下重醃
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然後賭自己吃了不會拉肚子
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※ 編輯: BMotu (220.141.116.240), 12/31/2016 00:37:59

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酒壞掉不就是變成醋嗎,沒什麼好擔心的
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這罐大概在櫃子裡開封放了一年以上了,現在覺得還是換掉比
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較好,謝謝回答
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呃 紅酒開了兩三天之後味道都不太好了... 怎麼會放
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到一年以上
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忘記,結果最近要用就去翻櫃子翻到的LoL
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12/31 05:52, , 11F
有渣應該是霉喔 黴菌塊
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12/31 07:36, , 12F
呃,開了一年..丟了吧
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是有小村落在裡面了嗎?
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12/31 17:15, , 14F
酒不會壞掉只是無法入咽而已,你說的浮渣是沉澱物
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