[問題] 如何利用做失敗的布丁液

看板cookclub作者 (Angel)時間7年前 (2016/12/18 00:02), 編輯推噓10(1005)
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今天照著食譜做布丁 但是可能因為蛋太小顆,放太少,比例不對 所以烤了快一小時還不凝固.... 把布丁液倒掉覺得可惜 請問有其他的方法可利用嗎~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.211.12 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481990534.A.2E7.html

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酪梨牛奶
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蛋蜜汁
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可以做麵包布丁嗎?
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我以前都用烤箱,烤1h也很難熟,後來改用電鍋蒸,5-10分
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鐘就凝固了。拿去蒸蒸看呢?
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用蒸的,烤的真的要烤非常久
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水浴法嗎?
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沒蛋白?
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拿去冰有可能會凝固
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加洋菜
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做法式吐司?
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烤盤裡的熱水一定要沸騰滾燙的熱水,不然很容易失敗,我
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想可能是水溫不夠烤箱要花一段時間把水加熱,導致加熱不
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足。
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好好奇後來布丁液怎麼處理掉?
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