[問題] 煮菜水有農藥嗎 菜湯可以喝嗎

看板cookclub作者 (衣服義賣中)時間7年前 (2016/12/16 16:42), 編輯推噓8(9推 1噓 24→)
留言34則, 13人參與, 最新討論串1/1
1.請問燙青菜的水 可以拿來煮麵 或是跟其他料一起煮嗎 會不會有農藥在裡面? 煮麵水有明礬.鹼(水濁濁) 所以麵條也要另外煮囉?? 其他料像丸子 是要跟麵煮 還是青菜 還是單獨煮 這樣光煮個麵要用三個鍋子 想知道大家都是這樣嗎? 2.如果用炒菜鍋炒菜 有人說菜湯營養成分高可以喝 有人說裡面會有農藥不能喝 大家會喝嗎? 我是廚房新手 謝謝前輩們的回應 還請大家多指教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.194.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481877764.A.097.html
推
12/16 16:52, , 1F
煮麵水我不會喝因為我不喜歡那麼粉味，菜洗乾淨應該可
12/16 16:52, 1F
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12/16 16:52, , 2F
以喝吧，不然青菜湯怎麼辦@@
12/16 16:52, 2F
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12/16 19:07, , 3F
青菜水有農藥,怎麼不擔心殘留在葉菜上？
12/16 19:07, 3F
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12/16 19:43, , 4F
農藥有水溶性or脂溶性，如果是水溶性，那洗菜時會被洗掉
12/16 19:43, 4F
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12/16 19:44, , 5F
若是脂溶性，大多會殘留在菜葉上。結論:洗菜紮實點就好了
12/16 19:44, 5F
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12/16 19:47, , 6F
煮麵水白濁, 那是麵條的澱粉被釋放出來吧...跟鹼水無關
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12/16 19:49, , 7F
麵條另外煮，其他可一起煮，外面餐廳不都這樣?
12/16 19:49, 7F
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12/16 19:49, , 8F
至於炒菜的菜湯我不喝，理由是太油...因為是"炒"的嘛
12/16 19:49, 8F
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12/16 20:45, , 9F
其實農藥應該是分接觸性跟系統性，接觸性就是停留在
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12/16 20:46, , 10F
葉面，可以用水洗掉，至於系統性則是被菜吸收體內，
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12/16 20:47, , 11F
水是洗不掉的
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12/16 23:36, , 12F
油沾在菜葉上，用水洗不洗得掉? 樓上可以想想
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12/16 23:37, , 13F
至於農藥分法，就像人一樣，怎麼分都算對。用性別，男人
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12/16 23:38, , 14F
女人；用年齡，老中青幼；用國別, 美日奧義英...
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12/16 23:40, , 15F
至於系統性...洗澡能否洗掉身體內的毒素，這還用討論嗎?
12/16 23:40, 15F
噓
12/17 01:06, , 16F
怕明礬怕鹼，自己做麵。怕農藥，自己種菜。有良心的丸子
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12/17 01:06, , 17F
很少，不要吃。要防只能這樣，怎麼洗怎麼煮都沒太大效果。
12/17 01:06, 17F
推
12/17 04:05, , 18F
呃 那煮泡麵最後加點青菜 那碗麵就不能吃了嗎？
12/17 04:05, 18F
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12/17 04:06, , 19F
這樣很多東西不能吃了吧
12/17 04:06, 19F
推
12/17 05:57, , 20F
問題不是農藥，是離子濃度，不要喝比較好
12/17 05:57, 20F
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12/17 09:53, , 21F
離子濃度講得好像很深奧, 阿不就是"鹽"嗎...
12/17 09:53, 21F
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12/17 09:53, , 22F
鹽加多少自己知道吧...倒是農藥殘留多少，目測可看不出來
12/17 09:53, 22F
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12/17 12:15, , 23F
我是說葉菜中的鉀離子，不是外加的鹽
12/17 12:15, 23F
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12/17 12:25, , 24F
除非腎臟有疾病，否則一般人需要在乎葉菜類的鉀離子?
12/17 12:25, 24F
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12/17 12:26, , 25F
除非你過量飲用or食用高鉀類青菜，否則正常吃哪有問題
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12/17 12:27, , 26F
上一行插入 大量
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12/17 12:48, , 27F
哈哈，好啦我沒意見，您就請喝吧
12/17 12:48, 27F
推
12/17 13:32, , 28F
我一向是不喝湯的，只喝白開水
12/17 13:32, 28F
推
12/17 15:39, , 29F
我家不喝
12/17 15:39, 29F
推
12/17 20:03, , 30F
記得藥毒所宣傳守則為1大量流水清洗2煮菜不蓋蓋子讓它揮
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12/17 20:03, , 31F
發
12/17 20:03, 31F
推
12/17 23:03, , 32F
有看過專家說最好不要，可google一下
12/17 23:03, 32F
推
12/18 01:19, , 33F
原湯化原食
12/18 01:19, 33F
推
12/19 14:16, , 34F
貢丸和麵一起煮，煮好撈出來再燙青菜一鍋搞定
12/19 14:16, 34F
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