[問題] 請問活螃蟹掛了幾小時還能吃嗎?

看板cookclub作者時間7年前 (2016/11/12 10:26), 編輯推噓5(5011)
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各位好, 昨天去港口買了幾隻活生生的螃蟹, 店家幫忙用保麗龍和冰塊保鮮, 買完中途繞去逛逛,隔了大概6~7小時回到家, 發現螃蟹已經掛了,只好馬上把螃蟹都蒸熟, 目前冰在冰箱,請問這樣的螃蟹還能吃嗎? 爬了網路覺得怪怪的,版上相關討論的文章已經很久了,想問問各位的經驗,謝謝! Ps.手機排版請見諒。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.24.174 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1478917594.A.3B2.html

11/12 12:50, , 1F
過程中沒有失溫的話是可以的
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11/12 13:33, , 2F
吃吃看就知道,沒臭都可以吃。只是蟹死越久越不好吃
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11/12 13:34, , 3F
以前有次大熱天買螃蟹,直接超市回到家蟹已經死了,難吃
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11/12 18:13, , 4F
好像說死了以後會產生毒性
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11/12 21:30, , 5F
不能吃!!!會食物中毒!!!別看一樓亂講
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11/12 21:30, , 6F
二樓要害人食物中毒嗎
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11/12 23:37, , 7F
不要吃了吧 甲殼類死掉都會有劇毒耶...
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原來螃蟹死了不能吃啊,上了一課
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11/13 06:54, , 9F
沒劇毒那麼誇張啊。只是甲殼類容易腐敗而已…
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因為文中提及見到時是活的,且過程中是低溫保存。腐敗的可
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能性並不大所以才說沒那麼危險的。
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11/13 08:00, , 12F
腐敗就有味道 ,所以臭了就不能吃
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11/13 08:04, , 13F
鼻子不夠靈或餐廳做重口味 ,吃起來軟爛也是蛋白質腐敗
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,不能吃
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可以的,海蟹低溫死的沒關係,但淡水蟹及大沙公,沙母,
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如果常溫下死亡就最好不要吃了。
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