Re: [問題] 水煮蛋可以常溫放幾天呢？
※ 引述《fimy2929 (哎喲喂呀)》之銘言：
: 想煮一鍋水煮蛋
: 不剝殼直接煮熟
: 請問能放常溫幾天不會壞掉呢？
: 發現冰冰箱很容易有異味
: 吃了也容易脹氣＞＜
我有試過放一周 沒有壞，吃了也沒有拉肚子
天氣也沒有說很冷，是今年七月的時候
以下是我的作法:
蛋洗乾淨，我會用刷子輕刷過
水煮蛋完全煮熟，而且確定沒有裂痕
(通常在煮的時候就要觀察，因為冷卻之後蛋殼會回縮
放涼之後用保鮮袋裝好(因為我通常是要外出幾天才會預先煮好
保持乾燥
如果是室內不移動就找個"陰涼"不會有日照的地方放好
陰涼很重要，有些室內是會很熱的 就不要放在那種地方
也一定不要悶住!!!!
其實我放涼之後還會進冰箱冰一陣子，要出門前再拿
不過你說冰箱會有異味…
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其實現煮現吃是最好的，我不清楚你是為什麼沒辦法現煮一定要這樣子做
如果怕冰箱有異味，就包好再放冰箱
冰的會脹氣就拿出來放涼再吃
我會這樣子做也是當時情勢所逼 (其實也是開始自己煮之後太挑，不吃便利商店的茶葉蛋
而且煮好的蛋也一樣要顧，我每天早晚看一次，吃之前看、聞很多次才會入口
真的不會比較方便…
而且每個人的體質不太一樣，會不會拉肚子真的要看人
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