Re: [問題] 豬肉臭味的原因？
※ 引述《yumiyumi (烏嘛嘛)》之銘言：
: 之前買市場水餃回來煮
: 吃的時候有隱隱的豬肉臭味
這個問題我有一次在吃火鍋的時候有發現
那時中秋幾個親戚回來，煮了一鍋大火鍋
我家愛吃肉，所以買了6~7盒的丹麥豬肉片和伊比利豬肉片來涮
但是吃不夠...
只好派人在去全聯買台灣的豬肉回來加料
這時嘴尖的人就發現差別了
"為什麼歐洲的豬吃起來沒甚麼味道，台灣的豬吃起來有種腥味"
當然還是有親戚木嘴吃不出來
後來討論的點是
可能是因為歐洲牧場的地比較寬廣一點
飼育都是吃草(草食性動物當然吃草)，也有地方運動，環境健康
腥臭味就比較不會這麼重
而台灣因為地狹
豬只能一群擠在豬圈沒有運動空間
有的是吃ㄆㄨㄣ，有的是吃混玉米或肉食的雜食飼料
比較不健康，自然會有一些腥味產生
當然推論不一定正確，但是歐洲豬吃起來沒有奇怪的騷味是真的
如果有很怕豬味道的板友可以嘗試看看丹麥或西班牙的豬肉
應該會有很不同的體驗
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