[問題] 炒過的黑豆可以煮成蜜黑豆嗎?

看板cookclub作者 (我住的星球沒有光)時間7年前 (2016/10/09 14:15), 編輯推噓3(302)
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大寶好愛吃喜宴上的蜜黑豆, 想到家裡有月子期買的青仁黑豆茶包(炒過), 請問這適合當蜜黑豆的原料嗎? 或是有其他建議黑豆茶包適合的料理方式? 這些茶包們11月要過期啦! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.86.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475993747.A.FDA.html

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感覺不行耶~再怎麼煮都只會是黑豆水而已吧!
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泡酒?
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炒過的話,加點鹽當零嘴吃?
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兩種豆的性質不一樣吧,日本的黑豆像花豆是澱粉質高;青仁
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黑豆則像黃豆蛋白質油脂多
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