[食材] 鴕鳥蛋，荷包蛋

看板cookclub作者 (米果)時間8年前 (2016/06/21 18:20), 編輯推噓81(81推 0噓 9→)
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大家好，我是野和尚 本來依我的習慣會屯一下文章 不過這篇實在太想跟大家分享了 快來看：http://goo.gl/2Tj3IS 也歡迎多參觀一下我的其它文章哦 也許不少人吃過鴕鳥肉或鴕鳥蛋吧 我印象中吃過山產店炒的鴕鳥肉 紅肉，沒什麼脂肪，不難吃也不好吃 但肉比較硬 不過這次想跟大家分享的不是鴕鳥肉 而是它的蛋～ （旁邊的打火機，是一般size的打火機，蛋的底座也是附送的） 台灣有些農場有在飼養鴕鳥 所以其實在台灣訂鴕鳥肉還算容易 不過在我打電話過去時才得知 鴕鳥下蛋也是有季節性的 要在春末才會下 我記得我大概是農曆年前打的電話吧 一等，就等了三、四個月才來 而且還不便宜，一顆要六百塊台幣 鴕鳥蛋真的是挺沉的 而且蛋殼又厚又硬 要拿刀子來敲才敲得開 （來看一下蛋殼的厚度吧…） 似乎網路上都會再把鴕鳥蛋殼拿來做成裝飾 所以會用在蛋的尖端鑽洞的方式取出蛋液 保留完整的蛋殼 我偏不 我想吃荷包蛋！ 我想吃超大的荷包蛋 因為我喜歡吃荷包蛋，加蒜頭醬油或鹽都可以！ 回到廚房 當我用刀背敲開鴕鳥蛋時 發現它的確是雞蛋的放大版 （一顆打好的蛋，與另一顆沒打的蛋，跟放大燈有得比） 殼的厚度也是 殼內的膜也是 有打過雞蛋的人應該知道蛋殼裡頭還有一層薄膜 而鴕鳥蛋殼裡的膜，大概有1mm厚吧… 其實當我看到鴕鳥蛋時 就知道不太妙了 因為我想吃荷包蛋（又說一次） 但是家裡根本沒有那麼大的鍋子可以煎它呀呀呀呀 用不銹鋼鍋是肯定會黏鍋變成炒蛋的 於是我最後… 只好選擇用烤盤了 160度，烤約20分鐘 烤出了方方正正的荷包蛋……= = （還剛好裝滿一個烤盤，而且一不小心蛋黃破了，哀傷） （各位觀眾，方式的巨無霸荷包蛋！） （這是1/8的量…加一點醬油跟京七味粉） 味道呢… 比雞蛋腥，不知道是否是所有的鴕鳥蛋都是受精卵的緣故 也比較硬，但不知道是不是因為烤的關係才會硬 份量大概是17-20顆蛋的量吧 我分兩餐吃完 只有痛苦而己 愛吃荷包蛋如我 也停吃了半個多月 才敢重回荷包蛋的懷抱… 以上，測試完畢 下次應該會用雞蛋就好了，阿彌陀佛。 （最後，再來看一眼鴕鳥荷包蛋，與正常的雞蛋） -- 我的部落格 http://immigo.pixnet.net/blog 野和尚粉專 https://www.facebook.com/eatoversea/ IG可以搜尋 immigoyang 在廚房，我是半路出家的野和尚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.56.127 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1466504405.A.A22.html
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好有趣哈哈
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小鴕鳥......
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小鴕鳥RRR
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好驚人！
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傻眼了....哈哈哈
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太神啦 ...
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可以做好大的雞蛋捲
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有笑有推xD
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推
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超級有趣XDDDD
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推
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好猛
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太恐怖了XD好大啊啊
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好大的蛋呀，你的實驗也很妙，600元的荷包蛋
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推
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還有生吃的XD
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好酷 超好奇腥腥的荷包蛋是什麼味道XD
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鴨蛋放大版?
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感覺對荷包蛋很堅持哈哈哈
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哈哈哈哈～竟然讓失戀的我笑了XDDD
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樓上別客氣
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原po真是勝造七級浮屠！
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好幽默XDDDDD 超可愛
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第一顆雞蛋好尖 看起來粉美味
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吃完感覺超噁XD
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推
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推勇氣
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推
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好幽默的尺寸，被食物驚到幾天都不敢再碰的心情我懂XDD
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推
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哈,這太好笑了 不過蛋打在碗裡的樣子真的蠻噁的,佩服你還敢
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烤來吃
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哈哈哈哈哈哈笑瘋了、好貴的荷包蛋
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哈哈哈哈
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原po好Q
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完全可以感受到對荷包蛋的熱愛XD
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推
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這拿來作玉子燒不知道能作幾捲啊~
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推
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XDDDDDDDDDDDDDDD
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推
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推勇猛果敢的精神～
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推
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整顆吃完應該會想吐，哈哈
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推
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超特別～～好可愛喲，也想試試=P
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豪大大雞蛋！
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好扯XD
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之前去彰化鴕鳥園也買了鴕鳥蛋 覺得吃起來比雞蛋更嫩!
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園主推薦直接水煮最好吃~
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原po太可愛了啦XDDD
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推
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哈哈哈
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推
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你真厲害XD
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感謝原po滅火… 我前陣子原本也想買來煎=___="""
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推
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三小XD
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好大的荷包蛋 XD
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水煮不知道要煮多久…
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哈哈哈 你的文章一直都很有趣!!!喜歡XDDDDDDD
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好大好誇張哈哈哈，感覺多人分才不會吃到吐
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推！！
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駝鳥蛋打在碗裡好噁.......
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鴕鳥蛋不調味超級臭的...
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你好有趣哈哈哈~
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太好笑了
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真有趣
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蛋黃太大顆不舒服 囧
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看到混濁的蛋白,彷彿聞到了濃重的蛋腥味......囧b
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也覺得生蛋看起來好像臭臭的XDDD 而且好不黃XDDD
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哈哈哈哈哈哈哈 好混濁哦 想試試看
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好有勇氣XD
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我還是乖乖吃鴕鳥肉好了，謝謝你的文章。很有趣
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我覺得...好像不太好吃XD
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打在碗裡那張好恐怖!!!
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有笑有推XDDDDDD
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超好笑
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超好笑的XD
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碗裡那張食慾全無　XD
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太猛了我無法招架
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為什麼要這樣虐待自己XDDD
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幹XDDD太神啦
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醒醒啊 這不是荷包蛋
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06/23 02:40, , 71F
好想拿來做布丁試試
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06/23 05:24, , 72F
謝謝你，讓我笑著入眠!!!
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06/23 08:13, , 73F
無法引起食慾XDDDDDDD
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推
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06/23 14:42, , 75F
想拿來做玉子燒啊！
06/23 14:42, 75F
推
06/23 17:24, , 76F
不好意思...我真的笑翻了~ :D
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推
06/23 19:36, , 77F
好慘XDDD
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06/23 23:23, , 78F
超滅火哈哈哈
06/23 23:23, 78F
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06/24 01:32, , 79F
好奇如果用酒或薑去腥成不成欸哈哈
06/24 01:32, 79F
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有點消胃口XDDD
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好奇一顆多少$
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好可愛
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06/25 10:03, , 83F
好猛XDDDD
06/25 10:03, 83F
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06/25 22:19, , 84F
哈哈哈
06/25 22:19, 84F
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06/26 10:32, , 85F
太好笑了XD
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06/28 19:44, , 86F
XDDDDDD
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推
06/29 12:50, , 87F
好猛
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06/30 12:44, , 88F
笑死我了
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07/17 19:55, , 89F
笑死
07/17 19:55, 89F
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光看我都飽了哈哈
07/26 18:58, 90F
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