[問題] 什麼狀況下鍋子可沒洗繼續煮

看板cookclub作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)時間8年前 (2016/05/11 12:50)推噓3(3推 0噓 8→)

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之前看到一篇在討論煎完蛋的鍋子不需要洗完再繼續煮下一道~~ 我是剛剛煎完豆腐後想說豆腐味道不重應該可以繼續炒洋蔥(帶著豆腐香?)。再繼續倒油開火後，用鍋鏟把油弄勻整個鍋子，就路(臺語“刷”)出焦焦的東西，應該是油垢，實在噁心~~後來就洗過再從頭開始。煎蛋是很單純的油+蛋所以可以不再洗鍋繼續煮也不會噁心，要不然為什麼也只是油+豆腐而已卻那麼噁心啊？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.13.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1462942201.A.ABF.html

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JayceLai

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b2481

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m2488663

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