[心得] 隨意人的甜點

看板cookclub作者 (洛)時間8年前 (2016/04/16 00:49), 8年前編輯推噓934(934推 0噓 74→)
留言1008則, 896人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
消失了一段時間， 期間內都沒好好做菜，跑去探索烘培世界， 但果然我還是喜歡做菜勝過做甜點啊XDDD" 本人太粗線條了，甜點好嬌貴柔弱… 材料用量沒調整好就整個失敗給你看orz 不像做菜可以很豪邁的東加西加XDD" 先來整理幾個之前做過的甜點好了， 算是自己的甜點路程記錄XD"… 重乳酪蛋糕 http://i.imgur.com/4icDDEW.jpg
布朗尼 http://i.imgur.com/YUgeuby.jpg
第一次做的千層蛋糕 http://i.imgur.com/4en8nnS.jpg
檸檬塔(派？) http://i.imgur.com/oZx4Djj.jpg
焦糖香蕉奶油派 http://i.imgur.com/KgQcgBw.jpg
舒芙蕾 http://i.imgur.com/zdp2Gif.jpg
抹茶水果千層 http://i.imgur.com/1wT1ed7.jpg
義式奶酪+蔓越莓凍+柳橙凝乳+海鹽巧克力土壤 http://i.imgur.com/CInSUgW.jpg
泡芙塔 http://i.imgur.com/mqPXRlB.jpg
榛果咖啡巧克力太妃糖 http://i.imgur.com/E2sN1c9.jpg
===========以下進入正題=========== 草莓卡士達海綿蛋糕 http://i.imgur.com/jgrluKC.jpg
其實這是模仿costco的草莓千層蛋糕， 但想說外面賣的添加物都很多， 還是來自己嘗試看看好了！ 沒想到成功了XD 而且很簡單歐！ 香蕉巧克力千層蛋糕 http://i.imgur.com/07I269f.jpg
雖然之前做完第一顆千層後， 信誓旦旦的說超麻煩我以後再也不要做千層了！ 沒想到我還是一而再，再而三的做千層… 完全是有自虐傾向XDD"…… 香蕉跟巧克力真的是絕配啊！！！！ 草莓果醬 http://i.imgur.com/mdJorRq.jpg
http://i.imgur.com/SfRlCqG.jpg
今年的草莓真的很貴… 一直到很後期才敢下手買草莓來做果醬XD 自己做果醬可以控制甜度及酸度， 跟市售的草莓果醬還來得香很多。 酒香蜜漬甜橙 http://i.imgur.com/ovJQFNj.jpg
做這個真的…手很痛又費時……………… 這樣一碗，是15顆甜橙的量… 不過辛苦是有代價的！比外面好吃很多XD 各種生巧克力塔及抹茶生白巧克力塔 http://i.imgur.com/0rXty0l.jpg
http://i.imgur.com/L8VpkaI.jpg
http://i.imgur.com/LcgEWfj.jpg
http://i.imgur.com/G0tsbaN.jpg
覺得生巧克力塔真是太好吃了XDDD 有需要食譜的可以跟我說哦！ 鏡面巧克力戚風蛋糕 http://i.imgur.com/HkItkal.jpg
http://i.imgur.com/eW6uKKl.jpg
http://i.imgur.com/hgG9D97.jpg
http://i.imgur.com/JOH5hMp.jpg
一年前做了人生第一顆蛋糕送給老公， 當初忙的亂糟糟的， 沒想到今年做起來愜意多了， 有練習真的有差XDD"… 不過去年的蛋糕體是用分蛋海綿， 今年的蛋糕體是挑戰戚風。 比起去年應該進步很多XDD" 鮮果冰淇淋盅 http://i.imgur.com/Gdb7lsP.jpg
因為家裡的水果吃不完， 所以決定做成冰淇淋來一口氣消耗完XD 材料非常簡單只需要水果，鮮奶油，煉乳， 然後每30-60分鐘攪拌一次，連續5次， 就大功告成啦，阿哈哈哈。 不用買冰淇淋機也可以做唷～ 這次口味分別是做哈密瓜，香蕉以及芒果， 可以添加一點酒，讓味道更有層次~ 蜜漬甜橙磅蛋糕，檸檬磅蛋糕 http://i.imgur.com/UZPUmVY.jpg
每次吃外面的磅蛋糕都覺得不喜歡， 想說自己做會不會讓我對磅蛋糕改觀XD" 結果沒想到檸檬的真的好好吃XDDDD 哈哈哈哈，對，柳橙的我不喜歡XDD" 因為不夠酸XDDD 有需要食譜的可以跟我要歐！ 草莓芙蓮 http://i.imgur.com/JoqCR6m.jpg
http://i.imgur.com/95hgXOh.jpg
http://i.imgur.com/5HjCf6O.jpg
之前常常聽到這名字但都不知道是什麼， 看了食譜沒想到原來就是這東西啊XDD 就是我最喜歡的卡士達+鮮奶油啊XDDD 這次的蛋糕體是用分蛋海綿+蜂蜜， 整個超~~~~~香！！很推薦！ 失敗的小丑服蛋糕 http://i.imgur.com/0WpCYi5.jpg
說是蛋糕，其實比較像杏仁蛋白餅， 因為沒有模具，然後我的烤盤又高低不平， 所以烤出來真的很醜………不是圓形啊TAT！ 不過味道還是不錯啦XD" 裡面內餡是奶油陷及巧克力奶油餡， 有做減糖，不然歪國人的食譜都甜的超可怕 雖然甜點好像本來就是要吃甜吼XDD" 某日早餐((歸類在甜點嗎XDD"? http://i.imgur.com/xL1gHo2.jpg
大概一年只會做3次早餐吧，哈哈哈 難得做早餐當然要假掰一點XDD" 最後， 是千層蛋糕地獄海TAT 其實是因為想說在家有時候無聊， 所以既然做點心是興趣， 那就在網路接點小case來玩玩好了。 不過做的好累TAT~~~ ((沒有要打廣告的意思，所以請勿詢問店名… 謝謝)) http://i.imgur.com/FhgBgng.jpg
http://i.imgur.com/W6YxAb7.jpg
http://i.imgur.com/oNZhhxp.jpg
http://i.imgur.com/VTKzeIe.jpg
http://i.imgur.com/3Quyi7O.jpg
http://i.imgur.com/vB4o03x.jpg
http://i.imgur.com/cCjCZVH.jpg
http://i.imgur.com/j332BVt.jpg
http://i.imgur.com/ZNLET29.jpg
http://i.imgur.com/iYCSuKO.jpg
http://i.imgur.com/3VtQhR2.jpg
http://i.imgur.com/3c2E1Io.jpg
http://i.imgur.com/ciKNSsE.jpg
http://i.imgur.com/r5qh6t1.jpg
http://i.imgur.com/BVWjBHp.jpg
http://i.imgur.com/wH0DWfw.jpg
http://i.imgur.com/41zW5qF.jpg
http://i.imgur.com/12kNCXE.jpg
http://i.imgur.com/1P52ic5.jpg
最近事情多，會抽空把食譜整理好， 再一次完整的傳給需要食譜的人歐！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.160.200 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1460738955.A.B56.html
推
04/16 00:54, , 1F
佩服佩服 想要生巧克力塔的食譜~~
04/16 00:54, 1F
推
04/16 01:03, , 2F
我請問放大蒜和洋蔥的盒子下面那個白白的是什麼
04/16 01:03, 2F
推
04/16 01:03, , 3F
不行~不能半夜點開 好想吃!!!! 啊~~~~
04/16 01:03, 3F
→
04/16 01:03, , 4F
是什麼特殊的保存方式嗎
04/16 01:03, 4F
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04/16 01:09, , 5F
哈哈哈，那是我怕髒啦，放廚房紙巾XD
04/16 01:09, 5F
※ 編輯: links1987101 (218.173.160.200), 04/16/2016 01:11:27
推
04/16 01:19, , 6F
可以出書了XD
04/16 01:19, 6F
還沒那麼厲害啦XD"
推
04/16 01:23, , 7F
好用心唷 都做的很美！
04/16 01:23, 7F
謝謝您的欣賞！
推
04/16 01:32, , 8F
明明就很成功！
04/16 01:32, 8F
推
04/16 01:46, , 9F
推 跪求類似好市多的草莓蛋糕食譜
04/16 01:46, 9F
推
04/16 01:48, , 10F
你好強
04/16 01:48, 10F
推
04/16 01:50, , 11F
太強了！一點都不隨意阿！
04/16 01:50, 11F
→
04/16 01:51, , 12F
求生巧克力塔食譜+1
04/16 01:51, 12F
推
04/16 01:51, , 13F
超級厲害的，每一個作品都好棒，好喜歡!!
04/16 01:51, 13F
謝謝您的欣賞！
推
04/16 01:55, , 14F
超級無敵強！好羨慕
04/16 01:55, 14F
謝謝您的欣賞！
推
04/16 02:00, , 15F
好厲害喔！
04/16 02:00, 15F
推
04/16 02:08, , 16F
太猛了 偶像!!!
04/16 02:08, 16F
謝謝您的欣賞
推
04/16 02:10, , 17F
求生巧克力塔食譜+1
04/16 02:10, 17F
推
04/16 02:11, , 18F
求生巧克力塔食譜+1
04/16 02:11, 18F
推
04/16 02:21, , 19F
天哪，太美了！
04/16 02:21, 19F
推
04/16 02:26, , 20F
真的好強大！
04/16 02:26, 20F
推
04/16 02:42, , 21F
求生巧克力塔跟檸檬磅蛋糕食譜～
04/16 02:42, 21F
推
04/16 02:46, , 22F
超強啊～
04/16 02:46, 22F
推
04/16 02:58, , 23F
好神
04/16 02:58, 23F
推
04/16 03:56, , 24F
求生巧塔，千層蛋糕超強的！想問是在哪學的~
04/16 03:56, 24F
一開始都是網路看食譜自學喔， 後來就不斷的自己研究和實驗各種配方比例
推
04/16 04:09, , 25F
覺得第一次做的那張千層最漂亮
04/16 04:09, 25F
推
04/16 04:19, , 26F
好厲害～想求各種千層跟檸檬磅蛋糕食譜
04/16 04:19, 26F
推
04/16 04:40, , 27F
求巧克力塔食譜！！
04/16 04:40, 27F
推
04/16 04:46, , 28F
一點都不隨意啊，超專業的，每個都好想吃，為什麼半
04/16 04:46, 28F
→
04/16 04:46, , 29F
夜看到這個啊啊
04/16 04:46, 29F
哈哈，真是不好意思，謝謝您的欣賞
推
04/16 05:00, , 30F
跪求食譜+我好像知道妳是誰
04/16 05:00, 30F
推
04/16 05:16, , 31F
很喜歡你發的文，每樣作品都很細緻
04/16 05:16, 31F
還有 937 則推文
還有 54 段內文
推
07/06 02:19, , 969F
求食譜+1～謝謝你
07/06 02:19, 969F
推
07/06 11:46, , 970F
求食譜+1～謝謝你
07/06 11:46, 970F
推
07/06 12:13, , 971F
太讚了吧！跪求食譜^_^
07/06 12:13, 971F
推
07/06 20:28, , 972F
跪求完整食譜!! 生巧克力塔和千層看起來超美味!!
07/06 20:28, 972F
推
07/07 17:14, , 973F
跪求完整食譜+1
07/07 17:14, 973F
推
07/07 17:56, , 974F
跪求完整食譜+1 罷脫~~
07/07 17:56, 974F
推
07/08 16:28, , 975F
本來以為是懶人食譜，看完簡直要跪下了，每一道看起
07/08 16:28, 975F
→
07/08 16:28, , 976F
來都是超高技法！神級！關係你分享食譜
07/08 16:28, 976F
推
07/08 16:30, , 977F
選錯字了。是「感謝」
07/08 16:30, 977F
推
07/09 10:31, , 978F
太厲害了 跪求食譜+1
07/09 10:31, 978F
推
07/15 12:39, , 979F
求完整食譜+1，謝謝
07/15 12:39, 979F
推
07/15 15:48, , 980F
天哪！覺得佩服！
07/15 15:48, 980F
推
08/16 10:10, , 981F
我已經隨機寄信向幾位版友要食譜都沒要到QQ
08/16 10:10, 981F
推
08/27 15:47, , 982F
感謝！
08/27 15:47, 982F
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08/27 15:47, , 983F
太厲害了！！跪求食譜
08/27 15:47, 983F
推
09/01 02:47, , 984F
想要食譜啦～～～～～太強！！
09/01 02:47, 984F
推
09/20 02:08, , 985F
跪求食譜+1，天哪真的太棒了吧！
09/20 02:08, 985F
推
09/26 22:55, , 986F
看了口水直流，跪求食譜！
09/26 22:55, 986F
推
09/27 00:05, , 987F
好厲害，想想要食譜學習，拜託拜託(￣▽￣)
09/27 00:05, 987F
推
09/27 20:24, , 988F
還可以求食譜嗎？好厲害！！！
09/27 20:24, 988F
推
10/03 16:49, , 989F
想要食譜，太厲害
10/03 16:49, 989F
推
10/11 17:23, , 990F
跪求食譜，感謝！！
10/11 17:23, 990F
推
10/15 16:19, , 991F
跪求食譜！！真的好厲害
10/15 16:19, 991F
推
11/03 03:24, , 992F
跪求食譜
11/03 03:24, 992F
推
11/26 14:53, , 993F
跪求食譜
11/26 14:53, 993F
推
03/08 19:12, , 994F
跪求完整食譜+1，拜託真的太棒了
03/08 19:12, 994F
推
03/19 17:54, , 995F
天吶，看起來好療癒！可以求食譜嗎？好想吃冰淇淋還
03/19 17:54, 995F
推
03/19 17:54, , 996F
有千層，其他的也想做做看！
03/19 17:54, 996F
推
03/22 16:55, , 997F
剛爬文看到 現在還能求食譜嗎 謝謝>///<
03/22 16:55, 997F
推
03/31 10:25, , 998F
來朝聖，跪求食譜><
03/31 10:25, 998F
推
04/01 05:32, , 999F
太厲害了!請分享所有食譜,謝謝!
04/01 05:32, 999F
推
04/24 21:45, , 1000F
天啊跪求食譜！拜託！
04/24 21:45, 1000F
推
06/04 23:39, , 1001F
跪求食譜~~謝謝您哦!!
06/04 23:39, 1001F
推
12/30 01:58, , 1002F
真的好厲害
12/30 01:58, 1002F
推
01/20 02:10, , 1003F
太厲害了原po好有才華！求食譜+1嗚嗚
01/20 02:10, 1003F
推
01/31 14:12, , 1004F
跪求食譜><
01/31 14:12, 1004F
推
01/31 22:37, , 1005F
成品完全不像初學者，太強了
01/31 22:37, 1005F
推
06/10 14:45, , 1006F
現在還可以跪求食譜嘛><
06/10 14:45, 1006F
推
08/08 17:36, 4年前 , 1007F
請問還能跪求食譜嗎~真的好棒好厲害喔!!!
08/08 17:36, 1007F
推
05/28 17:48, 3年前 , 1008F
超強...
05/28 17:48, 1008F
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