[問題] 早餐店的起士片

看板cookclub作者 ( )時間8年前 (2016/04/10 16:22), 編輯推噓25(25推 0噓 64→)
留言89則, 18人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
一般買到的起士片跟早餐店吃起來的不太一樣 比較喜歡早餐店那種起士片 想請問哪裡買的到早餐店的起士片呢? 還是說哪個牌子起士片比較類似? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.33.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1460276570.A.F15.html
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每一家早餐店不一樣吧，直接問老闆用什麼牌子什麼種類
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比較快吧
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推
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我們早餐店用的是安佳起司片
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外面大賣場賣的不便宜喔
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推
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都是跟食品行或原廠叫的吧
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應該是安佳起司片沒錯，去食品行買超便宜
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推
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安佳
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很建議去好市多或家樂福買各種起司試試看，很好吃
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推
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那些起司片添加物很多，早餐店賣的成份都很不好，比在超市
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賣的還差
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樓上的言論要有根據喔! 哪些成份不好 差是差在哪裡
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推
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根據？我做過店員，除非你吃的早餐店加一片起司多加20起跳
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外面一般早餐店給的起司成份根本一堆添加物
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推
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那不是天然起司！是再製起司阿
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原料成份我都看過，還是你認為加一片起司賣你10元會用多好
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橘色起司醬更是..都是粉調的 傻傻的
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多好的起司賣你？
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最好的就是天然起司，好市多有賣。再來差一點就普通超市買
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的到，更差的就是早餐店賣的那些，價錢神便宜
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就是加工起司啊
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其實不管有沒有根據 我都不相信早餐店用的東西會多好XD
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講話可以不用那麼嗆好嗎 大家都知道起司片是再製品 早餐店
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食材成本便宜誰不知道 整塊的天然起司是最好的選擇誰不知道
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不 有天然起司的切片阿XD
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但你是說比在超市賣的還差 一般超市賣的最便宜選擇大概就是
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安佳 所以我請你說明指教 差是差在哪~
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如果你要以售價來說 eg.一顆(便宜)蛋零售$3-5,早餐店+$5
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推
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不 還有更差的無牌的喔 俗稱"跟廠商叫貨" 成分"商業機密
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"XD
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起司片(有牌)零售平均約$5-8, 早餐店+$10 我會認為差不多
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推
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安佳是歸類在超市牌，有些比超市牌還差的雜牌
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推
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有些成分比安佳差的，價錢方我不是在說零售跟廠商叫的差別
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查查最便宜、雜牌起司片就知道，早餐店一片叫來大約2~3元
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推
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你一個+10元的東西，成本價絕對不超過3~4元
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別把早餐店想的多良心事業，可能有些有，但絕對不是多數
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與其要找早餐店的材料，不如去買超市買的到
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再好一點，請去買天然起司，好市多有個牌子幫你切片切好的
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推
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看成分表對照一下就知道啦~所以我現在也不買總統牌
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的漢堡/三明治系列再製起司片了,每次看到特價想買就
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那可以順便請教一下肉片嗎 豬排肉片(非絞肉肉片)是不是所有
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要提醒自己看成分表XD
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早餐店肉類(魚,雞,豬,牛)較好的選擇 有加什麼奇怪的東西
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現在都買單純起司的起司片,havarti之類的
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先醃過嗎
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總統牌的偶爾還是有買HAHA XD 但真的買的數量就偏少
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最近都吃好市多有個牌子，成分很單純還有切片切好
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早餐店的肉片（燒肉片）至少還是真實的肉片
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通常連鎖都是統一出貨，成份表我看過，還可以接受
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就加一些味素派基本調味料下去醃，"漢堡肉"就比較爛一些
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只要能吃出原形，其他加工過的魚排、雞排、牛肉會加一些
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添加物，牛肉堡也是，偶爾為之就還好，不要常吃就是
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最簡單就是去查查最便宜的材料就知道
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不過我待的那間除了這些之外，其他還算有良心
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玉米、鮪魚有些雜牌其實也挺差
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感謝~ 因為雞排通常是用炸的,魚多少有腥味,牛不可能安全又
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便宜,鮪魚罐頭一定是雜牌(雜油). 每次都只剩豬排可選
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燒肉片還算ok，有些腿排也都還可以
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炸的部分建議不要點，早餐店換油次數一個禮拜才換一次
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當然是指我曾經待過的那間，不過其他間我想好不到哪去
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這些推文只是想說少追求早餐店的原料，因為真的很差
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比在超市買到的都差一等級
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打工完幾個月就幾乎沒在吃早餐店了XD
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不是我待的那間特別差，我待的那間還算有良心了XD
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好市多的天然起司切片應該有5.6種拉 買過一種圓的超臭@@
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話說以後重組肉要標示 但是批發零售"跟廠商叫貨的"自己
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都不清楚成分怎麼辦
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超市賣的再製起司後面就一堆看不懂的成份了
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如果可以早餐店的還是少吃吧XD
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某樓真是XD 還好有專業的回文 之前也想買早餐材料,看一
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下商品跟去超商比一下,只能說一分錢一分貨
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推
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網拍一堆早餐材料 原本貪便宜想買 算了一下成本... 找
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天然一點的好
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早餐店起司片的用料我是不知道好不好
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可是在單吃早餐店火腿、漢堡肉片時卻覺得有股腥味
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但配著吐司、漢堡麵包、蛋一起吃卻吃不出那總腥味
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從此之後都很少在早餐店點加工肉品相關餐點
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另外單就火腿而言超市賣的火腿比早餐店好吃許多
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不敢吃早餐店的火腿、雞塊、漢堡肉，怕用
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的豬肉有問題&太多莫名的添加劑，而且政
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府又沒有嚴格的原料控管，想到就怕怕的@@
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常聽老外說這種processed cheese是假起司 類天然
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自己開店叫來的貨有心要看是看得出來，不過店家可能不在乎
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價錢至上，店家肯定是成本*2or3在賣出去的
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所以自己想一下用的原料肯定極差
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比方說起司片含一堆植物油，香蒜醬可能一堆香料
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有的香蒜醬還沒有奶油成份，偶爾吃吃垃圾食物是沒什麼差
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只是不建議去買早餐店的材料就是
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加工起司
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鮪魚有牌的都好貴，早餐店的我怕怕
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