[問題] 有人知道這道料理是什麼嗎?

看板cookclub作者 (倫)時間8年前 (2016/02/23 00:09), 編輯推噓4(4推 0噓 10→)
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影片連結： https://goo.gl/oa0yej 截圖： http://i.imgur.com/nwrl1MZ.png
左下角那四塊 http://i.imgur.com/Ax5RVMC.png
影片短短的，看影片可能會比較清楚 好好奇這道食物叫什麼名字 有人知道嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.236.126 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456157383.A.A51.html
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02/23 00:19, , 1F
只看照片怎麼覺得是英國的炸魚薯條？
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推
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fish&chips
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推
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就我們(英國)這邊的炸魚跟薯條阿......
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英國的薯條是粗切的 細切是法國薯條(french fries)
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英國薯條叫做chips (美國chips是當作薯片的樣子)
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魚肉則是鱈魚 但如果去海邊 會有各種不同的魚種通通
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炸 像是魟魚那些 特色是那個麵糊有用薑黃/黃色色素
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調過 所以炸起來看起來很黃 吃的時候用上很多醋跟鹽
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近年因為環保意識抬頭 有很多其他魚種代替鱈魚出現
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然後也有人配塔塔醬吃(上次去潮一點的倫敦炸魚薯條店
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是這樣配 還不錯 這算是少數被推廣造成世界誤會的英
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國美食吧....其實就是英國的豪大雞排那樣的存在 XD
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推
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還以為是卜肉
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推
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好像炸年糕
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