[問題] 杏仁瓦片

看板cookclub作者 (三無少年)時間8年前 (2016/02/02 00:22), 編輯推噓8(8推 0噓 6→)
留言14則, 9人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
網路上查到的食譜 把所有料拌好後都要放到冰箱冷藏30~60min 請問如果不冷藏直接放入烤箱烤可以嗎？ 還有大家都是幾度烤幾分鐘啊？ 今天第一次做時間抓不太準 要一直站在烤箱前面盯好麻煩.... -- The bird of Hermes is my name , Eating my wings to make me tame. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.178.239 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1454343746.A.817.html
推
02/02 00:24, , 1F
聽說沒有先冰的話會不稠不好烤
02/02 00:24, 1F
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02/02 01:47, , 2F
我都不放冰箱耶，稠了比較難推薄。
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推
02/02 09:59, , 3F
我有冰沒冰都試過沒什麼差，烤溫只能多試，個人是高溫烤到
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周圍變色後轉低溫上色
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推
02/02 10:51, , 5F
我反而覺得冰了比較稠比較好推勻耶
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推
02/02 12:38, , 6F
我個人若冰了要推勻，會手沾水來處理; 後來因為想快
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點吃沒冰直接烤也是ok, 我大部份第一輪烤20分，之後
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02/02 12:38, , 8F
因為烤箱夠熱15分鐘就可，但還是得視自己推的厚薄程
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02/02 12:38, , 9F
度來做為依據,每次經驗會累積
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推
02/02 17:19, , 10F
不須要冰 拌好就可以直接鋪薄片 後入烤
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推
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覺得冰過比較好
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推
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題外話，怕受熱不均可以把烤盤轉下 烤的比較均习...
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02/02 21:51, , 13F
.…之前常烤焦，用這方法就沒焦過囉
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推
02/03 15:58, , 14F
不冰真的比較好推薄+1
02/03 15:58, 14F
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