[心得] 九陽全自動製麵機開箱~特價購入

看板cookclub作者hangten777 (☆小綠豆☆)時間8年前 (2016/01/03 00:26)推噓10(10推 0噓 4→)

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網誌圖文版： http://tzeng777.pixnet.net/blog/post/315963543 ---PTT 文字版--- 傳說中的製麵機開箱文來了其實本來有點懶得打，哈哈不過竟然有人想要被我勸敗(誤) (這輩子還沒聽過這種要求！) 那就只好來打篇文章了XD 老實說我一直都有在關注PCHOME的每日特價品有時候真的會突然出現超便宜商品-////- 這台製麵機市價3990，那天看到1990的特價立馬就下訂，畢竟一直都有點想入手製麵機啊XD ↓開箱後的機器本體 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109229 拿出這台機器後，覺得還算頗有質感的功能鍵就很簡單的三顆：一鍵全自動/停止、手動攪麵、手動出麵一般情況下只需要動用到藍色那顆全自動鈕就可以了XD 你們知道，身為單身死阿宅平常自己下廚最怕的就是每次都要囤一堆東西之前買了一袋關廟麵結果吃了超久才吃完然後我去年還失心瘋的在Costco買了整組義大利麵(一組八包) 結果整整一年到現在還有兩包(遮臉) 還好乾燥麵條都還蠻耐放的不過囤一堆麵條有時候就是覺得煩啊ˊ3ˋ 自從買了製麵機跟麵包機之後現在基本上家裡只要放足夠的麵粉加上常駐的速發酵母跟奶油就算外面爆發殭屍病毒我也可以窩在家裡一個月等待救援 (大誤) ↓內附五種製麵頭，那個很寬的是一開始附在機器上的，感覺不像出麵頭XD http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109223 隨機器附上的出麵頭總共有五種細麵、粗麵、寬扁麵、細扁麵、空心麵廢話不多說，趕快來看實戰結果 ↓粗麵條 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109244 使用了雞蛋麵本體混一部分高筋粉，選擇粗麵條為的是模仿義大利麵彈牙口感因為我沒有杜蘭小麥粉加了雞蛋跟部分高粉的麵條彈性會較佳所以試圖仿一下義大利麵彈牙口感 (自以為) ↓培根起司麵 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109250 雞蛋麵彈性十足不過敗筆是我以為他煮起來會跟擠出來的大小一樣所以用了粗麵條誰知道現做的麵條煮了會膨脹不少QAQ 看起來就好像中式炒油麵啊啊啊啊啊！ (PS.油麵雖然是黃的，可是其實沒有雞蛋喔~XD) ↓空心麵 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109277 一邊出麵時用剪刀一邊剪成斜管狀就是很漂亮的斜管空心麵了 ↓炒了一盤奶油培根通心麵 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109319 ↓嘿嘿嘿，用了整塊乳酪自己切乳酪絲，準備焗烤囉 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109322 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109328 ↓焗烤奶油培根斜管麵！ http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109334 一樣採用雞蛋麵體這次沒混高粉，但口感也還是算小彈牙下次我要去進口超市搜尋杜蘭小麥粉來做做看XDD ↓寬白麵 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629251273 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629251276 因為想試試中式麵條的口感如何這次就很單純的只有麵粉跟水了據製麵機食譜上說加點鹽巴麵條延展性會更好可是...我每次都忘記加Orz ↓隨手炒一盤簡單的中式炒麵 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629251288 口感其實還不錯基本上我先丟麵煮，炒料炒到一半轉頭看了看煮麵鍋，瞬間發現我麵條煮過頭了 (蛤?為什麼用看的就知道熟度?因為食物會跟我說話>////<) (大誤) 趕快撈起來放一旁等料都炒好再下麵翻炒一陣結果口感還是OK，不會太軟爛現做麵條都稍微煮一下就熟了也比乾燥麵條耐煮一點整體試用下來覺得這台機器還算不錯但是... 嗯，對。小綠豆的文章永遠有但是(喂！) 其實這機器還是有它的缺點缺點1.粉水比需要注意在你熟悉這台機器並做出完美麵條之前有可能會先浪費掉一些麵粉XD (咦?) 雖然食譜有寫粉跟水用量但每個人家中慣用麵粉的吸水性其實都略有差異麵糰要是太濕黏的話，會直接變成一團然後就出不了麵太乾的話有可能出不了麵or出來後容易斷裂雞蛋麵更會因為雞蛋大小而稍微影響用水量建議水量一開始不要一下加過多等機器攪拌2~3分鐘後觀察狀態再決定是否補水因為太乾還可以補水過濕的話，可能會直接變成一整團變成整團狀態基本上就沒救了QAQ (<=幹過蠢事，減少麵粉卻忘記減水) ※太乾導致無法出麵的話可以停止運轉加少許水再按手動揉麵等到攪拌均勻再按手動出麵即可 ↓最佳狀態應該是有部分呈現小團狀，但大致上是散開狀態的 PS.請耐心等候麵粉跟水攪拌一陣子後的狀態才是準的 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109232 缺點2.會有耗損畢竟是機器揉麵出麵最後會有一部分出不來黏在攪拌器跟底部我秤過大約50克換算麵粉耗損約30多克雖然說其實黏在底部的部分可以拿起來塞到進料管讓他再出麵減少耗損 (手動出麵鈕) 不過因為我懶所以都直接洗掉XDDDD (被打) ↓底部會有一些殘粉機器無法捲出來 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629251294 缺點3.每次用完都要洗很累 (慢著!! 這個真的很累人啊XD 雖然現做麵條真的好吃又好煮也不用怕添加物或者煩惱保存問題還可以自己做花花綠綠(?)的各種麵條 But就是每次都要洗真的很煩 (懶人一枚) 雖然他還算好洗啦... 因為基本上是整體可拆卸的 ↓因為全部零件可拆卸，所以其實頗好洗 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629109256 大部分零件都建議趕快洗起來比較好洗雖然好像也有人說等完全乾了可以用摳的摳下來可是這樣要是有殘留摳不乾淨的就會很難洗QQ 但只有一個例外：出麵頭。 ↓出麵頭要等乾燥再處理比較容易 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629251297 ↓配備中有一個刺針 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629251309 附送的刺針就是拿來清理出麵頭用的出麵頭等到完全乾燥再用這根針去戳你會發現，殘留在裡面的麵條啵啵啵的就全部掉下去了XD ↓瞬間乾乾淨淨！ http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/629251318 扣除掉需要洗這個最大缺點的話(慢著為什麼這是最大缺點XD!?) 整體來說還算不錯用雖然自己做起來成本其實沒比直接買便宜到哪去但自己做可以確保用的都是好麵粉！而且現做現煮的麵條真的頗好吃>Q< (如果你麵粉好+粉水比沒有錯的話) 重要的是可以自己玩各種麵條變化~哈哈下次我也要來玩花花綠綠的麵條>////< 那麼，今天的開箱文就到這邊好了再繼續寫下去好像永遠沒完沒了差一點想連麵條食譜都打下去惹(咦?) 我又沒收廣告費~介紹那麼仔細幹嘛，哼哼 (撇頭) 有興趣的話，可以等他特價買一台自己玩玩看就知道啦XD 總之我們下次深夜廚房再見啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.185.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1451751968.A.E65.html

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holymoon99

01/03 02:30, , 1^F

01/03 02:30, 1^F

一個累在揉麵桿麵切麵，一個累在清洗XD 看個人取捨吧

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rosemary

01/03 03:03, , 2^F

01/03 03:03, 2^F

其實也沒有很大台啦XD

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lastmile