[問題] 豬肉煮出像蛋白質的東西
標題下的不好..
我的問題是 自己包了水餃
煮熟的過程發現內餡會跑出像蛋白那樣的東西附著在我的內餡...
吃起來好像沒差 可是看了覺得有點噁心
是我的絞肉有問題嗎？
有一天煎醃過的里肌排也是這樣
邊煎邊跑出白白的黏在肉上..
這個算雜質嗎？
應該怎麼處理才不會有呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.221.40
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噗哈哈 是喔
我一直以為那是什麼雜質
想說去外面的水餃店好像沒有啊~
還好是正常的
謝謝大家
※ 編輯: bearbigbigbe (1.161.221.40), 12/08/2015 16:45:18
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