[問題] 油品用了2/3就開始有油耗味？

看板cookclub作者 (解答錯誤)時間8年前 (2015/12/03 22:10), 編輯推噓8(8推 0噓 20→)
留言28則, 15人參與, 最新討論串1/1
想問一下板上的各位， 你們用的油大約用多久開始會有油耗味？ 小弟常買得意的一天2~3公升的油， 但過去常常用到剩下1/3的時候就明顯有油耗味， 常常就拿去丟掉了， 之前買過日清的好像不太會耗掉， 會有油耗味是因為用太慢嗎？ 還是保存不良造成呢？ 有沒有比較好的保存方式呢？ -- 話還沒說完牠就叼住啦 牠 叼 住 啦 !! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.222.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449151855.A.208.html
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沒說你用了多久
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大約2個多月
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推
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曬到太陽 或放瓦斯爐旁嗎
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推
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好驚人的用量!! 我媽給我一罐1.3L純花生油, 用兩年XD
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放冰箱、避光
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主因是保存不良，不飽和油的雙鍵部分氧化了
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推
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我家是把沙拉油收在櫥櫃裡，但是有另外買個油壺供
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日常使用，這樣提起來比較輕又方便
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推
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你油都放哪 不會放陽台給日光曬吧
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推
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買得意的一天+1 也易有油耗味 後來改放在玻璃瓶內比較
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好 但還是有
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放冰箱, 改存小瓶
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放有
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門陰涼的櫥櫃裡，平常使用時是用玻璃油壺裝滿，用完才開原
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本大瓶的倒進油壺，總之減少空氣接觸和光線照射，就算到期
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限了也不會有油耗味
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對了，我也有買得意的一天，用葵花油做葵無露，總覺得噴灑
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幾天後植物上滿容易黏黏的…囧rz，感覺是很容易氧化的油…
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是頂新的油嗎?
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買太多了.. 油品的保質期其實很短.或者分成小份冷藏
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高溫,光線,空氣都是變質的誘因.
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只能存室溫的話可以考慮椰子油,會比較安定
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儲放條件相同時 放很久都沒油耗味的油品你要考慮它加了什麼
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分裝小油罐用，不要每次煮飯都直接整罐提起來用倒的，
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不要讓鍋內水氣碰到瓶口，很多都是瓶口有油耗，倒出來
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聞是好的
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油只怕水氣跟高溫
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瓶口的殘油有油耗味+1
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