[問題]

看板cookclub作者 (qiu)時間8年前 (2015/11/16 17:22), 編輯推噓1(105)
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大家好,最近在做黑糖饅頭,發的時候好好的,但是蒸起來都皺皺的。很希望可以蒸出飽滿有光澤的饅頭~ 想請問大家這可能是出了什麼問題。它吃起來是ok的,只是不知道為什麼皺皺的,我都用小火蒸25-30分鐘,蓋子也有用布包著。 謝謝大家! 手機排版,如果有問題請見諒。 http://miupix.cc/pm-K07DUH http://miupix.cc/pm-8ZFAQS -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 183.90.36.132 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1447665762.A.588.html

11/16 20:31, , 1F
你沒有標題
11/16 20:31, 1F

11/16 22:38, , 2F
不好意思,我想加標題但是不會加。。手機版本怎麼加,有點殘.
11/16 22:38, 2F

11/17 02:13, , 3F
Carol食譜中建議時間道開一小縫7~8分鐘,再移除後放置3
11/17 02:13, 3F

11/17 02:14, , 4F
分鐘再開蓋,讓蒸籠內外溫度慢慢一致,不因冷熱空氣一下
11/17 02:14, 4F

11/17 02:15, , 5F
改變而回縮,我試過此方法真的很有用
11/17 02:15, 5F

11/17 14:44, , 6F
ok,謝謝,下次注意!
11/17 14:44, 6F
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