[食譜] 鳳梨苦瓜雞湯
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這道菜是夏天定番，去年常做，倒是今年只做過一兩次，因為今年有太多菜要
試作了。
八月底忘了趁有優惠買發福食譜，頗懊惱。但新近也買了一本便當菜食譜，裡
面有些菜色也打算來試作，食慾之秋到了哪～天氣也微涼，便當準備重出江湖～
不過先來說鳳梨苦瓜雞湯，這道要選用熟到甜膩的鳳梨，例如拜拜後沒人要吃
，放很多天，然後媽媽一直念怎麼沒人要吃的那種鳳梨，苦瓜則挑選肥美的白玉苦
瓜，雞肉就看人，要瘦的就雞胸，要肥腴的就雞腿，人多就半隻一隻，也可以放入
蘋果、梨子增加果香。
這次沒想太多，就準備雞胸一付、鳳梨半顆、苦瓜一條，來做清爽好入口的鳳
梨苦瓜雞湯。
食材：雞胸肉一付切塊、苦瓜一條切塊、鳳梨半顆切塊、鹽一湯匙、小魚乾一
小把。
做法：川燙雞肉、洗淨放入砂鍋內，雞肉放最底、再放入鳳梨塊、苦瓜塊，小
魚乾，加入水到淹過食材，淹不過就如圖，蓋上鍋蓋開始煮惹。
滾後加鹽調味，不夠就再加鹽，等食材熟軟後就可以整鍋上餐桌～:D
銀峰的墨貫入被塞滿滿...忘了幾號鍋，應該是2~4人用的那卡...
喝起來清清甜甜的解暑，下次來作加了其它水果的版本XD~
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麥伊世。生活於世的記錄。
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