[閒聊] 失敗的紅酒燉牛肉

看板cookclub作者 (遙望)時間8年前 (2015/10/09 23:31), 8年前編輯推噓13(1309)
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平常我就很喜歡下廚 對於中式以外的食物非常感興趣 看了美味關係後 心想哪一天我一定要來燉一鍋紅酒牛肉 (可是我不吃牛,只是想要煮一鍋好吃的給我老公吃) 然後自己種了百里香,終於它長大了 連假就來煮了 對牛肉紅酒沒有概念 買了美國牛腱肉,和便宜的紅酒 一些食物加一加差不多1000元左右 心想有了好的食材(牛肉,蔬菜),按照步驟做 要難吃也不容易吧 成品非常香,看起來也好吃 但我老公說,吃起來就是難吃 他是好養的人,第一次從他嘴巴對我說出難吃這兩個字 心中大受打擊 他說味道太重(不是鹹)他也不知道哪裡出錯 味道很複雜,就是難吃 我也不吃牛,我也不知道到底是如何 只是覺得聞起來真的很香,為什麼會難吃哩 剩下的分裝成五包先凍起來,想說送人吃好了 因為食材都不便宜,丟掉也可惜 只是我想來試試看有沒有人願意幫我試吃味道 可是我講的這麼難吃了,應該也很難吧 不過有心臟幫我解答的大大們,也歡迎來信 西門國小和關渡國中可帶過去給你 以上,沮喪的心情發完勞騷了,謝謝 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.14.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1444404676.A.70B.html ※ 編輯: loveheart (223.137.14.164), 10/09/2015 23:31:38

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你怎麼煮的要講清楚吧
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我在西門町,可以試試嗎?想知道倒底多誇張@@
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怎麼煮的?那罐紅酒也會有影響, 不完全是價格問題而是
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葡萄的品種也影響成品的口感
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感覺這個菜很難煮到難吃啊@@
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問起來很香應該不至於會到難吃,講一下做法吧
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我第一次煮吃起來也是很怪><後來就不敢嘗試了
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他以前有吃過紅酒燉牛肉嗎 有喜歡這道菜嗎 像我自己是
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喜歡喝紅酒 但是紅酒入菜就不喜歡了 所以有可能你真的紅酒
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放太重 也有可能是 你做成功但是是他不愛這個風味
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有可能吃不慣。台灣店裏賣的很多所謂紅酒燉牛肉比較像紅燒牛
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我很愛吃牛肉也是吃不慣這道菜
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之前在某間餐廳吃過紅酒燉牛肉也是覺得味道很不喜歡,不
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鹹也不甜就有個怪味,你看要不要試試加點起司和奶油調味
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有可能紅酒是不是和燉牛肉的紅酒,也可能香料味太重
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我昨天也煮失敗了...照食譜把整鍋牛肉放進烤箱2小
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時,結果隔天用湯匙輕輕一攪,整鍋肉都碎掉了=.=
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紅酒太澀的話會非常難吃
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猜測是香料放太多
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我也猜香料放太多, 之前有失手把月桂葉放多的……
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那味道啊……
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絕對不說難吃 頂多說不合胃口
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文章代碼(AID): #1M5zt4SB (cookclub)
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