Re: [問題] 天然起士去哪買

看板cookclub作者HAOCHEN (◎ 偶蹄類動物)時間9年前 (2015/07/08 17:18)推噓10(10推 0噓 2→)

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※ 引述《lovejj0126 (???)》之銘言： : 昨天去好市多看天然起士發現高達有加胡蘿蔔色素@@ : 請問有人知道哪裡有新鮮又無添加的起士嗎?? : ps買了羅馬羊奶 : 但是發現不適合加在麵裡面 : 請問哪一種起士適合煮麵加呢?? : 感恩!!!!!!! 我買了幾次Costco的cheese 後來還是乖乖回到專賣cheese的店買了雖然costco的又大塊又便宜但是口味就真的稍遜色了點 Costco有賣義大利進口Zanetti的Mascarpone, Grana Padano, Parmigiano-Reggiano 不過個人不愛Zanetti牌像Marscapone還是Galbani牌的比較好吃 Costco也有fresh mozzarella (白白彈彈的加番茄羅勒拿來作卡布里島沙拉) 也是不好吃這款也是Galbani牌的好吃建議在微風, city super, Jason's的chesse專櫃買或是固德威適合義大利麵的就首推乳酪之王Parmigiano-Reggiano囉原本整塊是硬的大鼓型買的時候都是敲碎成小塊的我平常是在微風買它有36個月熟成的版本而且敲得很很小塊單價比較低也比較不會因為放太久而發霉要用的時候要現磨加在麵.燉飯.沙拉尤其是凱撒沙拉都非常棒 Grana Padano算是便宜版的Parmigiano-Reggiano Pecorino Romano(羅馬羊奶起司)適合加在培根蛋起司麵carbonara 是道地的carbonara所使用的cheese 如果是像韓國人一樣把起司片丟進湯麵裡那我覺得processed cheese加工起司片比較適合天然的起司丟進湯裡都很怪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.188.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436347112.A.E3C.html

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raki237

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ponx2

07/08 19:59, , 2^F

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yehkuo

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