[問題] 蒸魚的技巧

看板cookclub作者 ( )時間9年前 (2015/05/14 22:53), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
留言3則, 2人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
蒸魚時，水蒸氣都會滴到盤子裡稀釋了原本的味道，也弄得滿盤都是水 就算是等水滾了，再蓋鍋也是差不多 有甚麼技巧可以避免這樣的情況發生呢? 一般的保鮮膜拿進去蒸恐怕不太好吧 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.29.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1431615223.A.816.html
→
05/14 23:15, , 1F
開始蒸之前就蓋上蓋子，或是盤子上再蓋一個盤子
05/14 23:15, 1F
→
05/14 23:16, , 2F
也可以利用錫箔紙或是用烘焙紙密封包裹
05/14 23:16, 2F
推
05/15 21:04, , 3F
料理紙做蓋子，有點類似紙包魚，不用擔心
05/15 21:04, 3F
‣ 更多 GoHomeAS 的文章
文章代碼(AID): #1LLBRtWM (cookclub)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)
‣ 更多 GoHomeAS 的文章
文章代碼(AID): #1LLBRtWM (cookclub)