[問題] 攪拌棒怎麼作出好吃的菜頭糕？

看板cookclub作者 (花田少年史真爆笑)時間9年前 (2015/04/23 08:58), 編輯推噓10(10推 0噓 8→)
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手邊只有一支攪拌棒， 很想做出好吃的蘿蔔糕， 上次實驗了一次，卻失敗了！ 打出的在來米漿，米心都打不細， 所以做出來的蘿蔔糕吃得到一顆顆小米心， 請問該怎麼做呢？可以教一下嗎？ 謝謝大家！ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.14.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1429750690.A.A2D.html
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直接買磨好的純米粉 可能比較快
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推
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再来米粉不可能用那东西磨细的
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買在來米粉 一般攪拌棒不夠力
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你的刀鋒跟瓦數都是問題 應該是無法直接打米的
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你的攪拌棒可以換頭嗎?...要改成打馬鈴薯泥的頭(飛碟形)
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你知道米超硬的嗎？
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試試先煮成稀飯再打泥
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磨石沒調整好都不一定能磨夠細了 想靠小小一台攪拌棒
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也太強人所難了 = =
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推
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米洗過之後冷凍，然後再打？
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我都是泡水半天後跟著水一起打 用鍋寶蔬果研磨機打兩
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次
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我也是用攪拌棒打在來米 來回打兩次過篩。因為會過濾
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掉不少米心,水量少大概一杯,出的蘿蔔糕才不會吃到米
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心。
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直接用粉+1,用磨的還要用布包起來壓水，需要一些經驗
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，連我媽也改用粉了，可以試試
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用粉 ，因為 我的攪拌棒 銜接處已經往生了
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