[問題] 買回來的培根冷凍結成一塊怎麼辦......

看板cookclub作者 (Sixty Jackals)時間9年前 (2015/04/13 19:44), 9年前編輯推噓3(3推 0噓 10→)
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賣場買的大包裝(500g)台畜培根 前幾天買回來放冷凍，今天要用拿出來拆開包裝發現， 全部結成一塊........... 用刀切也切不開，結果晚餐沒用到培根就算了， 覘板刀具碗盤還弄的一身油脂，洗好幾次才洗掉......(崩潰) 看來只好等退冰後一次把它用完了... 想請問一下這東西怎麼保存！？ 放冷凍就一定會結成一塊，這樣沒辦法分批使用啊... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.178.62 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428925488.A.EAA.html ※ 編輯: jackals60 (111.251.178.62), 04/13/2015 19:47:49
推
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冷藏時就分成一兩條一組，用小塑膠袋分裝，或是用保鮮
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04/13 19:59, , 2F
膜平鋪分隔，用保鮮膜時要盡量減少皺摺，以免拆開時破
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掉
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推
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冷凍前一個一個捲起來排好再凍
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切好, 用烘焙紙把每次要用到的份量捲折起來放在密封袋
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保鮮膜包覆會有個味道且冷凍以後容易沾黏在肉上面
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用塑膠袋[▌▌▌] 排好後摺疊起來，一次拿▌一份
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04/13 20:42, , 8F
冷凍前先分裝，如果你的一份量比較大，就先切成你要的
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塊、絲等形狀備用
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我用保鮮膜，肉一條條放好兩張保鮮膜互黏，再像折扇子一
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樣折起來，冰冷凍，就超方便使用了。 ^^
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推
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我也都是買回來先一片一片捲起來放塑膠袋
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捲起來後接觸面積變小，冷凍後滿容易拆開的
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