[問題] 請問大家，煎荷包蛋的鍋子會特別洗嗎?

看板cookclub作者 (Berlin)時間9年前 (2015/04/06 13:31), 編輯推噓24(24推 0噓 28→)
留言52則, 36人參與, 最新討論串1/1
因為最近生活搬到一個有室友的環境 畢竟大家都是來自不同家庭，擁有不一樣的生活環境與習慣 但只要大家溝通好就沒事了!! 今天遇到一件事，就是用油乾煎荷包蛋 因為在我原生家庭，對只要是煎蛋的鍋子通常不需要特別清洗 就可以直接使用做下一道料理 今天煎完蛋，試探性問室友，這煎完蛋的鍋子有需要在特別清洗嗎? 室友很堅定的回答，費話:這一定要洗的，蛋白質這麼髒 這樣我就知道以後要怎麼做了!! 但還是想瞭解一下，大部份的人都怎樣做的? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.189.62.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428298278.A.B1D.html
推
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蛋白哪裡髒了@@
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直接用+1... 如果這樣算髒那他是不是不吃那個蛋?
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當然如果只煎蛋吃 之後就要收起來當然要洗
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直接用
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推
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還有要繼續煮的話就不洗，煎蛋過的鍋子用來煎魚超好用！
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你全身都是蛋白質 全身都很髒
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推
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下一道是你煮還是你室友煮 如果是對方 你還是得尊重
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不是髒不髒的問題 有些人對味道很敏感 會影響下一道菜味
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如果是你自己煮的 你根本不用特別問她不是嗎?
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推
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每道菜煮完一次就要洗一次，不然會影響下一道菜味道啊...
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推
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直接用
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蛋白質那麼髒 XDDDDD 笑屬人
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推
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如果是要給別人用 當然要洗
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我們都知道口語表達容易選錯用詞，「蛋白質這麼髒」
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其實本來可能是要用來指「蛋白質這麼容易長細菌」，
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這樣解讀的話就不是很奇怪的說法了。不過即使如此，
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蛋煎得好沒有沾鍋的話應該也是不會有細菌問題。考慮
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到鍋底不可見的殘留蛋白質多半不足以養出一個菌落。
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每道料理之間本來就會稍微清洗鍋子正常啊。
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話說你問的時候是問室友「煎完蛋要洗鍋子嗎」
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還是「煎完蛋要做下一道料理之前要洗鍋子嗎？」
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雖然應該都是要洗，不過問法不同就把回答放上來很失禮耶
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不洗也該用紙擦一下吧...
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除非是當餐要續作其他料理
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要繼續煮就沒差，要給其他人用或是不煮了就會洗
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你室友可能以為你煎完荷包蛋鍋子不洗就打算收起來吧
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應該是以為要收起來吧 不然純煎蛋 也沒有什麼油漬 很好洗
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我都直接煮欸，不過如果媽媽在，她都會再洗
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我媽還會刻意煎蛋 據他說是可以潤鍋後續比較不黏
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但我目前還想不出跟直接放油有什麼差的學理依據就是了...
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還要煮下一到的話就不會洗，煎蛋沒什麼味道會影響
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直接煮不洗加一 因為沒什麼味道
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我都是炒完重油大菜之後馬上打個蛋下去吸油耶 會奇怪嗎
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看大家都是先煎蛋的樣子@@
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如果沒有要馬上繼續料理，就會洗
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不然有時候就算有重油的料理，味道相近我也會繼續使用
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煎完不煮了或換室友用就要洗，自己用就看你高興，
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要收起來才洗 要煮下一道就不洗
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推
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我覺得是你問題問錯
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問題問錯+1 他應該是以為你煎完蛋就要收起來了
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在意的話就自己準備一個鍋子(?
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04/07 10:37, , 42F
不洗+1 不過通常都會先燙青菜然後才煎蛋
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04/07 11:30, , 43F
都直接繼續用耶~我都先蛋然後菜再來肉這樣炒
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我會洗
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蛋白質留在鍋上腐敗的劃確實會很髒阿
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你問題的方式在我看來像是不洗就要收鍋了
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如果接著會用當然不用洗啊~ 我們是早餐煎蛋夾土司 中午
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直接爆香炒菜/煮麵 更香 XD
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04/07 19:30, , 49F
同一餐不會清洗直接下一道菜.. 隔餐就會洗
04/07 19:30, 49F
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04/08 19:29, , 50F
不洗+1
04/08 19:29, 50F
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無論做下道菜或收起來都會洗過
04/11 09:48, 51F
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04/24 00:55, , 52F
之前高餐老師說不用洗，可以下道菜還可以利用蛋香
04/24 00:55, 52F
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