[問題] 馬鈴薯發芽

看板cookclub作者 (阿伊)時間9年前 (2015/03/30 18:31), 9年前編輯推噓8(8推 0噓 11→)
留言19則, 15人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
不好意思這是在下在該版的首po 如標題所問這是我手邊有的馬鈴薯 附圖 http://imgur.com/ykE9ppU,mnMWinJ
http://imgur.com/ykE9ppU,mnMWinJ#1
這兩顆大約是2周前買的，剛才檢查一下發現兩顆同時都冒出右邊那樣的芽 我把左邊那顆削皮後看覺得沒有很綠，但還是不確定這樣是否已不能吃... 所以想請版上有經驗的各位幫我看一下這樣子是否還能料理! 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.40.25.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427711478.A.017.html
推
03/30 18:39, , 1F
發芽就不要吃了
03/30 18:39, 1F
→
03/30 18:48, , 2F
拿個盆子種巴
03/30 18:48, 2F
推
03/30 18:50, , 3F
馬鈴薯不貴 不要這麼堅持
03/30 18:50, 3F
推
03/30 18:56, , 4F
會有龍葵鹼，基本上不怕就把芽弄掉然後煮來吃也沒差
03/30 18:56, 4F
→
03/30 18:57, , 5F
要吃到掛掉可能會先撐死，不過建議以後不要擺那麼久
03/30 18:57, 5F
看到大家的想法決定丟棄了~ 想順便問一下馬鈴薯大概在室溫下能放多久 ，丟冰箱會比較能減緩發芽度嗎? ※ 編輯: miku21122 (60.40.25.76), 03/30/2015 19:00:53
推
03/30 19:22, , 6F
成熟馬鈴薯就有龍葵鹼了 可能吃個2公斤以上才超過安全劑量
03/30 19:22, 6F
→
03/30 19:23, , 7F
發芽時劑量會超過5'6倍 也不是不可以吃 要控制就是了
03/30 19:23, 7F
推
03/30 19:42, , 8F
放冰箱會減緩
03/30 19:42, 8F
推
03/30 20:15, , 9F
上次有人吃幾塊綠色馬鈴薯，嘴巴就麻痺了，毒性應該不
03/30 20:15, 9F
→
03/30 20:15, , 10F
算低吧
03/30 20:15, 10F
→
03/30 20:31, , 11F
丟冰箱果然可以..謝謝Riya大!
03/30 20:31, 11F
→
03/30 20:32, , 12F
不是本來就可以丟冰箱嗎??
03/30 20:32, 12F
→
03/30 21:56, , 13F
可是我好像聽過馬鈴薯最好不要放冷藏的說法耶
03/30 21:56, 13F
推
03/30 21:58, , 14F
沒那回事啦...我家馬鈴薯都丟冰箱最下面的
03/30 21:58, 14F
→
03/30 22:03, , 15F
不要冷藏應該是澱粉糖化 油炸容易變黑?
03/30 22:03, 15F
推
03/31 01:38, , 16F
這程度我都挖掉而已 costco一袋買回來用沒那麼快
03/31 01:38, 16F
→
03/31 11:47, , 17F
高溫油炸吧 不過有疑慮還是不吃的好 省的提心吊膽
03/31 11:47, 17F
→
04/03 02:13, , 18F
馬鈴薯可以用深色紙袋裝，放陰涼處，應該能比放冰箱
04/03 02:13, 18F
→
04/03 02:13, , 19F
久
04/03 02:13, 19F
‣ 更多 miku21122 的文章
文章代碼(AID): #1L6INs0N (cookclub)
‣ 更多 miku21122 的文章
文章代碼(AID): #1L6INs0N (cookclub)