[器具] hotpan 推薦嗎?(煮米粒化開的粥,炒,燉)

看板cookclub作者 (wanderlust)時間9年前 (2015/03/21 17:03), 編輯推噓5(5推 0噓 12→)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近想要長期煮米湯食用 (就是煮到米粒都化掉的粥品) 用電子鍋跟電鍋 都要煮至少兩次 加上瓦斯爐上攪拌 所以有考慮買一個鍋 順便其他功能使用 也希望這個鍋可以炒菜 燉東西 煲湯 目前考慮 1. Kuhn Rikon 的hotpan (台灣叫 休閒鍋?) 但是也似乎有人覺得不好用 (不如買悶燒鍋) 2. Le creuset 湯鍋 是很可愛 但是我有點怕重 3. 壓力鍋 本來想買壓力鍋 但我有點粗線條 很怕使用上沒弄好有安全問題 4. 悶燒鍋 (內鍋可以炒嗎) 感謝建議~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.107.90 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426928633.A.1F4.html
推
03/21 17:18, , 1F
最近有種叫智慧鍋很符合你！ 推薦你看看～
03/21 17:18, 1F
推
03/21 17:36, , 2F
你可以買電子壓力鍋
03/21 17:36, 2F
推
03/22 04:12, , 3F
LC推.省瓦斯又安全
03/22 04:12, 3F
推
03/22 07:53, , 4F
電子壓力鍋+1，最近剛剛入手，超好用
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03/22 10:53, , 5F
如果你是要做太極米漿粥，我自己日常使用覺得最順手的
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還是壓力鍋。不要擔心，現在的壓力鍋都很簡單安全了。
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或壓力IH電子炊飯鍋效果也很不錯，還可以整天保溫。
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03/22 11:21, , 8F
我自己也有鑄鐵鍋（是Staub），說真的怕重就不要試了
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03/22 11:22, , 9F
還有它在熬粥到濃稠時很容易噗水，其實蠻難顧的。以用
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途廣又省力、省火來考慮，還是壓力鍋守備範圍最大。
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感謝樓上 米漿粥真的很費工阿
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其實一開始還沒上手比較覺得麻煩，等器材流程跟作息慢
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慢組織起來，就蠻輕鬆的喔。我習慣晚上熬一大鍋，早上
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剛好悶得很透了，很快回溫一下（壓力鍋），如果是用電
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子鍋就更輕鬆方便，整天都有溫熱米湯可以喝。在外面受
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風寒或吃了難吃的餐廳，回家馬上有得自救，會很安心。
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推
07/08 22:26, , 17F
請問壓力鍋要怎麼煮才能晚上煮，早上剛好可以吃?
07/08 22:26, 17F
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