Re: [問題] 洗好的碗盤怎麼處理？
我家都是洗好就擦起來，已經很多年了。
擦碗抹布有特別準備兩條，不跟擦桌子或其他的混用。用完一定洗乾淨＋用衣
架夾起來晾到陽台吹風曬太陽，就可以保持很乾淨。大概一週用醋或氧系漂白
粉浸洗一下，或是煮燙過消毒，絕對沒問題的。
會孳生細菌，一是洗得不徹底，二是乾得不徹底。潮濕加上不乾淨才會變成細
菌溫床。所以不要混用其他用途的抹布、用完馬上洗、洗完擰很乾加晾出去快
速風乾，就可以保持得很不錯。材質也有一些影響，像以前墊蒸籠那種大塊紗
布攤開很快會乾，摺起來又好吸水，就很方便。
乾淨的抹布是不會有雜味、臭味的。摸起來也很清爽，不會黏滑。
會這樣做有一個好處。把碗擦乾直接歸位回碗櫥，廚房就乾淨整齊了，沒有任
何做到一半等待收尾的工作。下次要用的時候，有一個很乾淨清爽的開始。
以前我媽也都放在碗籃或烘碗機，滴滴滴的總是不會全乾，然後炒菜快好了趕
著要用就隨手一撈，常常碗盤就碰撞缺角。再來就又捨不得丟，家裡老是要用
缺角的餐具。精緻一點的杯盤也很快就有缺口，實在很傷心。後來換我們接手
家事，決定雖然麻煩一點，還是全都擦起來收好。
如果真的沒辦法做到這樣，也不用烘碗機，至少在晾碗盤時要考慮加大間隔，
盡量把碗盤立起來讓水快速流掉。一般的做法都是疊得緊緊的，那是收乾碗盤
回餐櫥的做法，當然不會快乾。
我自己是願意在抹布上面多花點心思，盡量處理到最好的狀態。廚房隨時準備
一疊乾淨抹布做甚麼事都方便，做飯收拾的心情和手感也俐落清爽。
補充一下：因為這是日常的規律，不使用紙巾擦一是不想製造那麼多垃圾，二
來廚房紙巾的製程裡很難免除螢光劑、漂白或柔軟劑等，偶一為之不要緊，天
天擦碗盤我覺得不太安心。抹布雖然一開始建立習慣要花些力氣，上手之後其
實並不麻煩。若是一人洗碗，一人在旁邊擦碗兼清潔爐台，手上工作一邊聊天，
很快就完工也很輕鬆愉快。
※ 引述《seashoresky (頻頻回首)》之銘言：
: 先說我自己的狀況。
: 我幾乎三餐都自己煮，因為是保姆的關係，所以每一餐都有3-4人份，每個人都有自己專
: 屬的碗。
: 我有買一個晾碗架，常常把洗好的碗甩一甩倒扣在晾碗架上。可是常常等到下次要用的時
: 候都還沒乾，尤其是中午午餐過後，下午要吃點心，還有晚上全家要一起吃飯時。
: 家裡也有烘碗機，可是每一餐洗完的碗盤都要烘乾我就覺得很費電。（最短烘30分鐘）
: 常常看到日劇或美劇裡的人，洗完的碗就用布擦拭過，這樣難道不會有滋生細菌的疑慮嗎
: ？
: 請問有沒有人可以經驗分享？？
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