[問題] 刨紅蘿蔔絲的工具?

看板cookclub作者時間9年前 (2015/03/04 00:44), 編輯推噓15(15推 0噓 17→)
留言32則, 21人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
家裡想作紅蘿蔔絲炒蛋 買的一般的刨絲工具 http://ppt.cc/XkQ5 手弄到超酸只有一點點的量 而且還會亂飛 想到另一種 http://ppt.cc/~trf 這種可以把東西留在裡面的應該比較好 但是一般自助餐店那麼大的量 用這種會弄到死吧 是用什麼工具刨絲呢? 麻煩推薦好用紅蘿蔔絲工具 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.216.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1425401076.A.9A2.html
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單純技術問題吧...我媽用一般的也很快啊其實XDDD
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用個固定壓版就好啦 還不會磨到手 剩下的用切的
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推
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調理機萬歲~~~
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請問固定壓版是什麼?
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推
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我媽也是用你買的那種，削超快的啊
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菜刀萬能
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像自助餐便當那種大都用機器切的
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類似蘿蔔上的塑膠片
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多功能切菜器
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個人還是習慣這種 http://imgur.com/rwinSze
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家用的話這種應該就很夠了
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除非你要削大量，不然樓上這種夠了
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有一種很像削皮刀！刀口有鋸齒！小北百貨一隻50$
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看過喜歡DIY的人把刨絲器安裝在寶特瓶的一側…
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只看過照片沒實驗過…請注意安全…量大的話用調理機最快
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熟能生巧，阿姨賣蘿蔔糕的就用一般的銼籤板，既快速又
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好收藏，只是我在一旁會看的皮皮挫XDDDD
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沒多少時間滿滿一桶蘿蔔絲就好了。
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我上次用削皮器上的圓洞削紅蘿蔔，削到手酸xD
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推
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熟練度差很多啊XD 像我刨的都軟弱無力不成籤 都是細絲
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樓上 用的孔太小.
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要細又要脆 要用切的
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試試mandoline 好用 不貴 買日本製的
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推
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我們便當店 都用一般的剉簽版
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總之除了技術還有耐心
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技術跟角度問題 一般的銼籤板就很好用囉 (長一點的更好)
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板子放菜盆或鍋子裡 整盆放在水槽不要放桌上(讓手的重心自然
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往下) 板子傾斜45度角這樣削 削完蘿蔔通通在盆子裡
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推
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一般用的就可以啦～削太快還怕手受傷…
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推
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我也超怕削太快把手削掉… 傳統的就超好用
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03/06 09:07, , 31F
想削長一點要把食材跟器具間角度縮小
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01/18 13:57, , 32F
調理機！ㄧ次弄好兩條隨時拿出來用
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