Re: [問題] 適合年節的素食料理
※ 引述《adasimple31 (甜在心)》之銘言：
: 婆婆從去年開始吃素 今年大家回去就換帶素菜
: 但我平常很少煮素食 不知道有什麼適合過節氣氛
: 味道又不錯的素食料理 可以分享一下嗎?
http://i.imgur.com/e455sDR.jpg
準備材料
苜蓿芽+杏鮑菇(素鮑魚盤)
豌豆苗+柳松菇(蟹黃柳松菇)
腐皮+海苔片+花生+腰果(落地丁香)
開始做囉:
杏鮑菇切片清蒸完放在苜蓿芽上擠細美奶滋
可加小蕃茄擺飾
柳松菇乾煸完放豌豆苗上後
用湯匙刮紅蘿蔔泥下鍋油炒加鹽巴勾薄芡
淋在乾煸好的柳松菇上
保鮮膜→腐皮→麵粉水→海苔片→
麵粉水→腐皮→保鮮膜 →水滾蒸五分鐘
(以上都是以正方形為單位)
放涼冰冷凍等硬→拿出切條下鍋炸後取出
鍋內醬油跟糖炒花生腰果小魚乾
希望三種冷盤可以幫到你一些
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推
02/18 11:56, , 1F
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