Re: [問題] 大家如何洗花椰菜??

看板cookclub作者 (GO!!!!!!)時間9年前 (2015/01/11 07:43), 編輯推噓32(32推 0噓 16→)
留言48則, 38人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《steroidsana (咕)》之銘言： : 大家好~我是剛結婚幾個月開始學下廚的廚房新手 : 想問大家都如何有效率的洗花椰菜啊? : 從市場買回來的花椰菜總是有非~~常多的菜蟲 : 我是先用小蘇打浸泡10分鐘，再一直沖水， : 然後再切小朵，一朵一朵沖，檢查有沒有蟲 : 菜蟲外面都有一個薄膜包住，所以一直用水沖也沖不掉 : 一定要用手弄掉~ : 所以每次洗個花椰菜會搞非常久，而且用水量非常大 : 常常以為一朵一朵洗有洗乾淨了，但總有躲在裡面的， : 每次川燙時還是浮出很多蟲，總覺得永遠洗不乾淨 : 只能安慰自己是因為農藥沒灑很多所以很多蟲T_T : 在超市或costco買的花椰菜就沒有蟲很多的問題 : 但又擔心不知道是農藥撒的多所以沒有蟲，還是用什麼化學藥劑洗過才那麼乾淨... : 總之又會有點怕怕的~ : 很愛吃花椰菜，但處理過程實在很困擾 : 想問大家都怎麼處理的呢?? : 謝謝大家~感激不盡~~ 蟲不能當作有無使用農藥的指標, 因為: 1. 有噴蟲藥, 但是蟲會發展出抗藥性 2. 有噴蟲藥, 沒噴到 3. 有噴蟲藥, 但是蟲的種類不同 4. 有噴 病 藥, 對蟲沒影響 (病藥是對付真菌類或細菌類感染) 所以真要吃花椰菜, 建議 1. 採收前有停藥期的操作, 例如吉園圃和未來取代之的產銷履歷 2. 無毒栽培, 通常會用網室栽培, 搭配生物防治 3. 有機栽培 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.246.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1420933410.A.505.html
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看過有分享種菜的文章，還是吃高麗菜相對安全一點
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是想說花椰菜是有什麼特別的營養素，是別的青菜無法取代的
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推
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花椰菜的確是營養成份最高的蔬菜之一 -->重點是它好吃
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樓上的重點只有自己才覺得是重點吧..明明就不好吃
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無論白花綠花我都覺得不好吃 單純為了營養跟不想浪費
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糧食才吃下去的 要票選好吃的蔬菜 花椰菜絕對沒名次..
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樓上也只是自己的觀感而已啊(囧) 口氣還這麼差
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我認為花椰菜很好吃啊，本來吃東西就個人喜好啦
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綠花椰抗癌
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我覺得很好吃啊，所以VO大也是只說自己的觀點(笑)
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推
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挑食的就別在那邊嘴巴嗆了 看了觀感真差...
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覺得好吃+1
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花椰菜好吃+1 綠花椰沾沙拉、炒白花椰全家大小都愛吃
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我超愛吃綠花椰菜XD
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順帶一題鹹酥雞或滷味我一定都會點綠花椰XD 炸的超好吃
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我也好愛綠花椰
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綠花椰明明就很好吃 某樓也只有自己覺得= =
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花椰菜滿好吃的啊......
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我還最喜歡梗
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覺得白花椰綠花椰都超好吃+1
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花椰菜好吃，但處理真的好麻煩
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花椰菜好像有某種含硫物質，可以抗癌
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我超愛綠花椰!!!但我都一小株一小株撥開洗
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覺得好吃+1 vo大是沒學過國中國文第一課嗎
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覺得好吃+1,但白色的蟲太多讓我很怯步QQ
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花椰真的好吃 清燙 炒 烤 煮湯 怎麼弄怎麼好吃...
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我不管是白花還是綠花都會去皮,所以菜蟲都會順便挑掉...
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花椰菜燙過，在跟蛋一起炒。炒好吃
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花耶菜好吃，全家都愛
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綠花椰好吃！
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喜歡白的，不喜歡綠的~
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綠白都愛 最愛綠
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花椰菜明明就超好吃....
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花椰菜超好吃 最愛的菜XDD
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之前有新聞,吉園圃的貼紙有仿冒,亂貼流竄在市面上
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恩!?我煮過很多吃花椰菜都沒注意到有蟲!難道我都吃下去
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了嗎?當作另類蛋白質補充XDDD
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花椰菜是我最喜歡的蔬菜
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推
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花椰菜超好吃的
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超愛綠花椰，但洗菜很頭大
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以前學校營養午餐很喜歡弄綠花椰菜，有一天心血來潮裝優
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雅慢慢挑著吃，竟然就看到兩三隻菜蟲屍體，當下不敢再吃
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，但是細想之前沒看到還不是吃的很開心，從此決定吃綠
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花椰菜時不要看
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蟲會黏在皮上，通常會把皮削掉，順便切小朵再川燙
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喜歡花椰菜
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超愛綠花椰 水煮不加鹽也好吃 >3<
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沖洗後削皮跟燙熟
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