[心得] 煮菜讓我好挫折

看板cookclub作者 (我就是我)時間9年前 (2015/01/11 01:58), 編輯推噓41(41推 0噓 90→)
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就在今天晚上，因為下午大寶不在家， 想說終於有空可以下廚煮晚餐。 心中暗自開了四菜一湯的菜單 鹹蛋苦瓜、玉米筍炒豆子、煎香腸、紅燒魚、羊肉爐 前四道菜都是翻冰箱剛好有的食材 羊肉爐則是原po嘴饞，事先向市場攤販定好 剛好今天有空就煮了(但是是第一次煮) 老公今天很辛苦地要加班 在煮菜的時候我就在幻想老公吃了晚餐會誇獎我很用心 我自認我廚藝不精，平常也不常煮(因為忙著帶兩寶) 講到這可能會有很多媳婦會羨慕我 這也要感謝我有個開明的公婆和勤勞的大姑 體恤我帶小孩所以晚餐都不需要我幫忙 但原po是個對做菜很有興趣的菜鳥 常常會上網爬文找食譜或是看煮菜的節目 只要一有空就會下廚 婆家的口味很傳統又偏重所以菜色變化不大 不誇張，一道白菜滷(公公自己煮的)可以連續出現五天 只因為公公愛吃 雖然公公煮得菜很好吃，但都那幾樣交替著煮 又因為家裡有阿嬤 所以煮得菜都偏軟爛加很多水那種 話題轉回今天的晚餐 煮完晚餐好不容易等到老公下班回來 就開心的和老公一起享用 滿心期待老公的誇獎 吃飯時老公什麼也沒說就是拼命低頭吃飯 到了客廳(大家都在)時他用一種開玩笑的口氣跟大家說 「我晚上沒吃飽耶，因為菜太差我吃不下去」 「那個豆子有熟嗎？是生菜沙拉喔，又淡淡的沒味道」 大姑聽到也開玩笑 「那個菜我一看到就不想夾了」 我是煮得比較脆沒錯，但一定有熟，自己吃是ok 當下想說大家都在所以沒有講什麼 雖然原本就知道婆家人比較挑嘴 但聽到這些原po心裡還是很受傷 我煮得菜真的有難吃到這樣嗎？ 原po在娘家煮菜都很有成就感 不管煮的如何，每道菜一定吃光光 我自認我煮得不是很到位 但真的還不到食不下嚥的程度 想問問有人跟我一樣雖然廚藝不精但還是很愛煮的嗎？ 還有遇到這種情形都怎麼調適心情 原po今天真的被打擊到了 一度暗自發誓以後在婆家絕對不要再下廚了 但一轉念又手癢上網買了剝皮辣椒 唉～難過了一整晚只能上來討拍了 -- posted from bbs reader hybrid on my Xiaomi MI 3W -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.16.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1420912711.A.4B7.html
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口味習慣難以勉強,妳老公頗白目.跟婆/娘家住一起就是
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這樣囉~ 但如果妳真的是那種公認廚藝不好的,那就煮給
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自己吃就好.硬要煮給別人吃也會造成別人的困擾
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或者煮家裡不曾出現過的料理,因為沒有比較,批評應該
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就不會那麼狠
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老公真的白目
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原Po的菜單開的蠻好的阿，看了就餓了
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越難的目標挑戰成功後，成就感會越大
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我一開始也被我爹大力嫌過XDDD自家爹爹都不捧場o(〒▽〒)o
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但純粹就是一樓所說口味習慣的問題
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有點年紀的人都會不自覺的有某一種口味上的習慣
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可能是菜色/調味/甚至是你說的菜的生熟度
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像你就說婆家習慣煮的比較軟爛，所以對你偏硬的菜就不習慣
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每個人都有偏好，不用太介意啦！不然以後你就自己煮
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自己享用囉！要是真的很想煮的話，可以先從湯類入
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手，失敗率低接受度高
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老公很不貼心
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男，從國小煮到大學還算可以變一堆東西，不過我也不會
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嫌我女友煮的不好吃，反而會教她～
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下次照著排A你真有心的口味煮一桌 說不定大受好評
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加油! 另外覺得要私下跟老公溝通，發生這樣的情形不是好
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煮給一家人吃一定會這樣 但是家人有意見的時候 我老
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公比我生氣
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不管是口味問題還是手藝不精 我覺得能不煮就不要煮
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如果不是吃了會有健康問題的料理...例如太鹹太辣有慢性病
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其他只是個人喜好的話家人想吃什麼就煮什麼不必太堅持...
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你大嫂都講了看到那個菜就不想回家XD..其實我剛嫁人時..
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都自己在外面吃路邊攤吃到飽回家再煮老公家愛吃的料理...
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等到大家習慣吃你煮的菜以後再慢慢加入自己的風格...
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當他們非吃你的菜不可的時候沒有不爽不要吃的選擇就乖了.
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老人家會喜歡吃軟爛的東西..這是一個很好的功課...
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其實你有一天也會老...你年輕的時候想辦法把軟爛的食物
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找資料/想辦法煮得好吃一點/至少是你覺得好吃的地步...
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等到你老的時候你會感謝老天爺給你這段時間慢慢研究...
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其他口味過重這種生活習慣一時很難改過來..這是人性...
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我自己也愛吃鹹酥雞..但我也常常跟家人講要吃清淡要健康
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大家結果都互相吐槽來吐槽去...可是掛在嘴巴上講久了...
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家人還是有聽進去...慢慢的有時候去外面吃東西的時候..
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他們自己就會講要吃清淡一點...所以一直嘮叨不是沒有用..
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還有 52 則推文
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青菜加點水悶煮一下，蒸個魚，簡單但是有符合吃的人喜好
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就ok
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我覺得"排A真有心"真的有幾分道理....雖然不是很健康
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話說我爸也喜歡吃比較軟爛 後來我發現只要比較硬的食
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材用電鍋先處理好就對了 像馬鈴薯燉肉 如果沒用電鍋先
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蒸過馬鈴薯 我爸都會抱怨馬鈴薯不夠軟 太硬 只要是雞
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湯 排骨湯用電鍋多燉幾次 食材入口即化 那就什麼都好吃
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了
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老公那麼白目不要煮給他吃
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沒肉RRRRR 試著做之前先溝通一下吧 這時被打槍比較無所謂囉
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而且軟爛可能是牙口問題勉強不來的 我也牙齒不好非常能體會.
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玉米筍炒豆子加點醃過的肉絲去炒，或加點蝦子花枝類
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的
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那就順勢不要煮了，哈哈
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推順勢不煮!!畢竟他們口味習慣已固定，要不他們自己煮就好
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啦
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我煮失敗了也會被女友酸ˊˋ
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別想太多，他們只是習慣吃某幾道他們熟悉的菜，其他
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口味的接受度比較低
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昨天我煮了一鍋沙茶火鍋，吃習慣廣東菜的婆婆只吃了
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幾口就回房間了（婆婆個性就是她覺得好吃的就會一
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直吃，不合口味的吃幾口就溜走了，就算她自己煮的
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難吃也是這樣）
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但是我自己跟大多數人覺得好吃就夠啦！
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妳老公太白目了.....
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小姑也一樣白目
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推
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這樣講真的很傷人，私下講就算了，還去客廳講…是我
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一定翻臉
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沒有在廚房一起煮菜的 我覺得都沒資格嫌別人
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買菜洗菜切菜煮菜 一堆工作 說得一口好菜就自己來煮阿
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可以給建議 但沒必要把別人辛苦準備的菜嫌的一無是處
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沒禮貌也沒心 這麼厲害自己去煮阿
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這種老公妳還跟他客氣什麼？翻臉了啊！
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原po好可憐，有種用心卻被糟蹋的感覺。 我一向覺得有得
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吃就很好了，吃別人煮的飯的人要懂感恩啊
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同意1F 我也愛煮 但研發性太高 平均4道會出1道不OK的菜
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之前被嫌會氣瘋, 覺得我出力煮你還給我嫌
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但想想, 出去吃很方便, 為何人家要做在這吃不好的菜?
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不過我覺得你可能缺乏幾道致命吸引力得拿手菜
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基本上一桌四菜 拿出一道神菜 其他的失敗就不重要了
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