[食譜] 味噌炒豬肉

看板cookclub作者sulindoei (sulindoei)時間9年前 (2014/11/09 17:29)推噓3(3推 0噓 3→)

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網誌版http://slintaitai.pixnet.net/blog/post/397136614 一直以來，只把味噌做湯底使用，第一次把味噌入菜，看似無味，入口後，才體現味道濃郁卻溫醇真的很棒! 食材（2 人份）豬肉片數片味噌一湯匙水 20cc內蔥一支芝麻少許筊白筍 (其他蔬菜都可) 少量蒜 2粒 1.因為家中有剩的筊白筍(可以放入正好有庫存的蔬菜都行)，將蒜和筊白筍放入鍋中先炒，筊白筍會出點水，所以完全不用放油喔。 2.待筊白筍半熟，就可以下豬肉片，待豬肉呈現白色就知道快熟了，此時，挖一湯匙味噌加約20cc內的水(千萬不要太多)，味噌水調勻後，倒入鍋中豬肉片上。 3.整鍋平均拌炒，炒熟後灑上白芝麻和蔥花，即大功告成! PS 味噌水先調好再倒入! 芝麻和蔥花另用少許油炒再灑上，更帶得出味道呦。 -- 小林太太的空中雜唸http://ppt.cc/FFyv ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.90.43 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415525383.A.5AE.html

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CarrieWhite

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EVASUKA

11/09 19:12, , 2^F

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uuww

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