[食材] 有沒有可以安心食用的火腿?

看板cookclub作者 (好餓餓餓.....)時間9年前 (2014/11/07 07:51), 編輯推噓15(15推 0噓 12→)
留言27則, 21人參與, 最新討論串1/1
最近食安問題很多 自己也好一陣子沒買市售的火腿 總覺得添加物,防腐劑少吃 但是最近想煮玉米濃湯給小孩吃 還是想加點火腿塊感覺比較經典 會有那種(我小時候就是這樣吃)的感覺 有沒有推薦超市買的到的火腿,比較安心的選擇呢?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.93.46 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415317862.A.02E.html
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其實加豬絞肉也滿好吃的
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很難吧，很多都有加類似朋砂的東西，保色防腐用的
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我也 都加豬絞肉 or 豬肉片切小塊!!
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雞茸玉米濃湯~~
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不是硼砂 是硝酸鹽 這類食物一定有硝酸鹽 國外有沒有的
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但保存期限就會短很多
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看過義美有沒硝酸鹽的香腸 也許有出火腿？
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加絞肉+1
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是硝 不是硼砂 防肉毒桿菌用的
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我不是要無添加的,我只是想看有沒有比較可以信賴的品牌
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我知道一定會有亞硝酸,防腐劑的
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既然都知道有加 那安心的定義是???
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正常的豬肉做的火腿是吧?y
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花蓮郭榮市手工火腿！多汁又扎實！
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郭榮市好貴....
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我從小吃的都只加絞肉，火腿這類醃製肉品還是少吃為妙
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推薦信功火腿，超市買不到但網購買得到，這是連主婦
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聯盟都選用的肉製品品牌，品管很嚴格
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in09 對! 超市都只有那幾個大牌,看那個博客的成分...一堆鬼
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那你不覺得換成豬絞肉 讓孩子記得"我小時候就是這樣吃"
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的感覺比較好嗎?
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五花肉自己醃鹽一天+用木炭薰（大誤）
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可以自己用鹽、糖、黑胡椒醃看看+1，反正只是要個香鹹味。
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推yaki大
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推yaki，醃製品還是少吃為妙
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推yaki大^^
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絞肉替代+1,請店家幫你絞一次就好,有肉塊的口感又安心
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