[心得] 如何打開香水椰子。

看板cookclub作者 (阿妮塔)時間9年前 (2014/10/21 00:39), 編輯推噓13(1309)
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這次帶了香水椰子去朋友家烤肉,真是好吃又好玩XDD 首先是打開香水椰子喝椰子水,這部分不難,只要找對位置 ,輕鬆一根手指頭就空手開椰子,插吸管就能喝到超好喝的 椰子水,有點芋頭的香氣,好好喝噢。 接著打開椰子真是一場苦難,看阿基師的youtube影片, 他示範如何打開椰子,挖裡面的椰肉,他說:把喝光的 椰子翻過來,按底部有一處比較軟,能"按下去"的點, 然後用剪刀一戳就開,繼續剪開,輕鬆可以挖到裡面的 果肉,感覺絲毫不費力。 BUT!我們整團人都很努力找尋那神秘的點,完全摸不到 可以按下去的點吶!20分鐘過去,大家依舊在瞎子摸象, 在哪??原來,阿基師示範的不是香水椰子... 步驟好讀圖文blog版: http://ppt.cc/RAg- 喝椰子水: 這是一顆香水椰子,外層的綠皮已經被剝掉了, 底部胖,上頭尖,長的像是小丸子的同學永澤。 把椰子翻過來,底部的分成三個區域, 我們要找的是最大片的那一區, 從最大片那部分的正中間,往尖頭方向延伸, 延伸到頂點,香水椰子的開口處就在刀尖所指的位置~ 可以直接用刀子挖開那個洞,如果沒有把握的話, 就先把尖端的粗纖維削掉一些, 底下有一小塊白色平滑的圓片,用手指就能夠按下去。 接著來根吸管,開喝啦~~~ 打開椰子吃椰肉: 找一把可以信賴的刀(不會頭尾分離的那種), 把靠近刀柄的刀屁股,卡在剛才喝椰子水的洞上, 敲一敲桌面,讓刀子卡的更進去。 卡穩了之後,把刀舉起,整顆椰子連著刀更大力一點敲桌面, 慢慢椰子裂開,出現弧形的縫隙,這時候就差不多了, 再敲一兩下就會完成~可以把刀子搖晃一下,裂縫就開了~! 不浪費,拿湯匙好好挖椰肉來吃吧︿︿ -- *阿妮塔.愛生活.愛廚房* https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.244.227.156 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1413823157.A.2DC.html

10/21 09:14, , 1F
以前高中在宿舍時要吃裡面肉我們都用摔的 XD
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10/21 10:52, , 2F
昨天剛好也在吃香水椰子XD 用摔的
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我們起先也摔 後來朋友叫我們去外面柏油路摔 怕他家磁磚
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10/21 10:54, , 4F
被椰子摔壞XDD
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10/21 11:43, , 5F
感謝分享~~~~
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10/21 12:50, , 6F
拿鐵槌敲軟處超快
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拿菜刀刀背敲就好...
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10/21 13:59, , 8F
我家都用電鑽 ........
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原來椰肉可以直接吃 以前都喝完直接丟了 好浪費
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我爸都摔很大力XDD
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10/21 18:59, , 11F
電鑽感覺很酷欸,還可以順便做南瓜燈~~
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10/21 20:11, , 12F
小時候都會跟弟弟妹妹一起摔,先摔破的人先吃XD
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10/21 21:53, , 13F
不能久放?那賣場的椰子都當天的嗎?會不會很容易買到
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10/21 21:53, , 14F
地雷啊
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10/21 23:31, , 15F
賣場的進口香水椰解凍後也放冷藏 選購時挑表面乾燥沒發霉
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10/21 23:32, , 16F
如果看到頂端濕濕的就不要買 沒有冷藏的也不要~
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10/22 14:15, , 17F
謝謝原po分享 明天晚上去賣場看看XD
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10/23 15:24, , 18F
椰肉原來這麼細白 好可愛啊~~
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10/23 20:24, , 19F
椰肉煮雞湯超讚!
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10/23 22:40, , 20F
謝謝分享..超愛喝的~~~住外面常常懊惱沒有工具可以開
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10/23 22:41, , 21F
明天就去買幾顆來試試!!!
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10/23 22:50, , 22F
椰肉煮排骨也不賴喔:DD
10/23 22:50, 22F
文章代碼(AID): #1KHJgrBS (cookclub)
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