[問題] 綠咖哩太辣要怎麼救

看板cookclub作者 (Can You See Me?)時間10年前 (2014/06/20 14:32), 編輯推噓9(9推 0噓 11→)
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先前去泰國玩 就順便帶了當地的綠咖哩料理包 今天試煮了一鍋 依照料理包上面的指示 加了一整包料理包下去 外加250ml的椰奶（也是從泰國直接帶回來的） 另外還有大概300g左右的雞肉 半顆洋蔥 馬鈴薯 試嘗了一下 實在是有點給他太辣了一點 家人都不太能夠吃辣 實在是很怕他們會爭先恐後的搶廁所 XD 請問這種情況有什麼方法可以補救嗎？ 再加一罐椰奶嗎？ 可是這樣不會變得太稀？ 還請大家幫忙指點指點 謝謝～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.120.210 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1403245925.A.B7E.html
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加糖？
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加椰奶
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加椰糖試試
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我試過加椰奶可以喔!
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加了是可以稀釋沒錯，問題是進到肚子裡面…
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另外起一鍋弄鹹一點..多放一點肉..一大碗飯淋少一點..
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就不會吃到太多...
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一整包是多少呢? 因為每一次煮其實只要一匙配上250椰奶就
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好耶 我第一次煮也是一整包大概兩百克全部下去結果辣翻天
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救不會來XDD 只好全部丟掉 :( 後來就知道一兩大匙左右就
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好 然後配上跟耶奶等量的高湯 就很好吃囉
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加椰奶或椰糖都可以！ 椰奶是稀釋, 椰糖可以中和掉辣味！
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不過我超愛吃辣~ 所以我都自己煮加一堆綠咖哩 XDD
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可以加點牛奶，椰奶太多不健康。
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加一種叫ミックスフルーツ．チャツネ
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是一種原產於泰國的綜合水果調味醬
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我煮綠咖哩都會加一罐椰漿一罐椰奶，香濃好吃！
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我住當地常煮,有時手邊沒椰奶,便會放牛奶,若味道過淡再
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加魚露
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06/22 23:41, , 20F
加蜂蜜瞬間減辣喔!非常好吃:)
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