Fw: [餅乾] 新手做餅乾有障礙
※ [本文轉錄自 baking 看板 #1JT7Tm5b ]
作者: danteuk (Ms.丹) 看板: baking
標題: [餅乾] 新手做餅乾有障礙
時間: Thu May 15 16:14:38 2014
我是料理新手><突然很想自己做餅乾
http://ppt.cc/2K-l 於是我按照這食譜做
準備食材
室溫奶油 40g
蛋白 15g
低筋麵粉 55g
可可粉 8g
糖粉 25g
按照步驟把材料都拌好後，問題來了
http://i.imgur.com/vw43NE7.jpg
我不知道成功的餅乾
烤前應該是麵團還是麵糊耶?
我的是黏稠的麵糊
不過還是姑且一試拿去烤看看
不過超難塑型的..所以只好...
放一點上去然後用湯匙摸平
烤箱預熱160度C 烤10分鐘
拿去烤後...結果變成...
http://i.imgur.com/Bim8a8m.jpg
不過吃起來是餅乾沒錯耶XDDDDD
可是因為沒有加可可粉
其實沒什麼味道QQ
我想請教的是
外面一圈焦掉是因為沒有用平均嗎?
還是溫度太高?
餅乾材料加入牛奶是不是會比較有味道?
雖然很奇怪...但我還是很想問(///▽///)
冰箱沒有牛奶可以加優酪乳嗎???
麻煩多多指教和指正感謝!!!!!!!!!TT
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※ 轉錄者: danteuk (42.78.109.36), 05/15/2014 16:32:54
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